طريقة عمل سلطة الدقوس الخليجية .. طبق لذيذ مليء بالنكهات

سلطة الدقوس من الأطباق الخليجية اللذيذة والغنية بالنكهات، والتي تقدم عادة مع أطباق الأرز المختلفة مثل المندي أو الكبسة، وتتميز هذه السلطة ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها.

مقادير سلطة الدقوس

- طماطم : 3 حبات (طازجة)
- فلفل أخضر حار : 3 حبات
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير سلطة الدقوس

ضعي الطماطم والفلفل الأخضر الحار مع القليل من الماء في الخلاط واخلطي، جميع المكونات السابقة حتى تتجانس.
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي.
أضيفي خليط الطماطم على خليط البصل ثم بهري المزيج بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج في المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها.
اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها.

تعلمي أيضاً:  دقوس الباذنجان

دقوس الباذنجان ...  لعشاق وصفات الباذنجان نقدم لكم  طريقة عمل وصفة جديدة من وصفات الدقوس الطيبة بمكونات بسيطة ولذيذة وخطوات سهلة لتقديم طبق جانبي غاية في اللذة والطعم الشهي

مقادير دقوس الباذنجان

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصان (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير دقوس الباذنجان

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
‏غلّفي الباذنجان بورق الأولمنيوم وضعيه في صينية فرن، ثم اصنعي به شقوقاً بإستخدام الشوكة بعدة أماكن، وأدخلي الباذنجان للفرن لحوالي 35 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن وارفعي عنه ورق الأولمنيوم.
قشّري الباذنجان ثم ضعيه في وعاء واهرسيه جيداً.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الباذنجان المهروس، والثوم، ومعجون الطماطم.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة، والكمون.
اخلطي المكونات حتى تتداخل تماماً، ثم قدمي الدقوس بالباذنجان ساخناً.