بعد تكرار حالات الوفاة بسبب وجبة طعام..اعرف ما هو التسمم الغذائي وعلاجه
ظهرت في الآونة الأخيرة العديد من حالات التسمم الغذائي، والتي قد تصل إلى الوفاة، خاصة بعد انتشار حوادث وفاة أفراد من أسرة واحدة بسبب وجبة طعام فاسدة .
في التقرير التالي نوضح ما هو التسمم الغذائي، وما أسبابه وأهمية سرعة علاجه.
التسمم الغذائي
التسمم الغذائي يحدث نتيجة تناول بعض أنواع المواد السامة التي قد تتواجد في الطعام، أو نتيجة لوجود حساسية تجاه نوع معين من الأطعمة، مثل المحار، أو المكسرات، أو الحليب، أو الفول السوداني.
ومن أشهر أنواع الكائنات الدقيقة المسببة للتسمم الغذائي السلمونيلا، المتواجدة في لحوم الدواجن النيئة أو غير المطهوة جيدًا، والبيض، والخضراوات والفواكة النيئة وأيضا البكتيريا العنقودية الذهبية، المتواجدة في السلطات النيئة الجاهزة، وبكتيريا الليستيريا، المتواجدة في الحليب المبستر ومنتجات الألبان غير المبسترة.
الأعراض
وقد تظهر في بداية الأمر بعض الأعراض التي تشير لوجود تسمم وتختلف الأعراض باختلاف سبب المرض، فقد تبدأ في غضون بضع ساعات أو بضعة أسابيع اعتمادًا على السبب مثل حدوث اضطرابات في المعدة وقيء وأسهال وأحيانا تصل لوجود دم في البراز وتقلصات شديدة بالمعدة وحمي وصداع .
الإسعافات الأولية
واذا ظهرت عليك أغلب الأعراض عليك عمل بعض الأسعافات الأولية في المنزل قبل الذهاب للمشفي أولا يجب شرب كمية قليلة من الماء في حالة اصبت بالقيء حيث يعد ذلك حماية من الجفاف الذي يقد يحدثه نقص السوائل نتيجة الإسهال والقئ المتكرر ، كما يجب الاستلقاء والراحة لان التسمم الغذائي يسبب التعب والإعياء.
ويمكن تناول أقراص الفحم حيث تمتص التلوث الموجود بداخل الجسم وتساعد على التخلص منه عن طريق البراز، لكن يُنصح بعدم تناولها في حالة الإسهال المتكرر أو الشديد، لأنها يمكن أن تزيد من حدته، وايضا استخدام محلول الجفاف الفموي في بعض الحالات، مثل: الأطفال، وكبار السن وعند وجود أمراض تستدعي ذلك.
ويجب تناول مشروبات دافئة بكثرة وأفضلها النعناع أفضل المشروبات الساخنة التي يمكن تناولها، والشاي يعتبر مطهر طبيعي أيضا، لكن يجب تناول الشاي الأسود وليس الأخضر لأن الثاني يمكن أن يزيد من حدة الإسهال.
ولكن لابد من عمل كل تلك الإسعافات والإسراع من الذهاب إلي اقرب مستشفى وطوارئ.
