أسعار الفول تواصل الارتفاع بعد رمضان.. والسبب في زيادة الاستهلاك ونفاد المخزون

رغم انتهاء شهر رمضان الذي يشهد عادة زيادة كبيرة في استهلاك الفول، واصلت الأسعار ارتفاعها خلال الفترة الأخيرة، فقد سجل سعر كيلو الفول نحو 64.92 جنيهًا، بزيادة قدرها 4.56 جنيه، بحسب بيانات بوابة أسعار السلع المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، مع الإشارة إلى أن الأسعار قد تختلف من منطقة لأخرى داخل الجمهورية.

الفول.. وجبة لا غنى عنها طوال العام

أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن الفول يعد وجبة أساسية في الإفطار لدى كثير من المصريين، ولا يقتصر استهلاكه على شهر رمضان فقط، بل يُعتمد عليه يوميًا من قبل فئات واسعة من الشعب.

وأوضح المنوفي، في تصريحات لـ"نيوز رووم"، أن زيادة الإقبال على الفول من قِبل الأخوة الأقباط خلال فترات الصيام ساهم أيضًا في ارتفاع الأسعار، باعتباره مصدرًا رئيسيًا للبروتين النباتي.

المخزون يقترب من النفاد 

من جانبه، أشار حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، إلى أن السبب الأساسي وراء زيادة الأسعار هو قرب انتهاء مخزون الفول في السوق المحلي، متوقعًا استمرار هذا الارتفاع حتى موسم الحصاد المقرر أواخر مايو المقبل.

وأضاف في تصريحاته لـ"نيوز رووم"، أن ارتفاع أسعار الدولار ساهم أيضًا في رفع تكلفة الفول، خصوصًا أن مصر تستورد نحو 80% من احتياجاتها، بينما يغطي الإنتاج المحلي فقط 20% من الاستهلاك.

كما أوضح أن المساحات المزروعة بالفول في مصر تبلغ حوالي 120 ألف فدان سنويًا، ويبدأ موسم الحصاد عادة في شهري أبريل ومايو. وتستورد مصر الفول من دول مثل بريطانيا، أسكتلندا، وأستراليا، في ظل ارتفاع تكاليف النقل والشحن والتأمين التي أثّرت بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك.

الاستهلاك المحلي يفوق الإنتاج

يستهلك السوق المصري أكثر من 600 ألف طن من الفول شهريًا، في حين لا يتعدى حجم الإنتاج المحلي 100 ألف طن، ما يعكس الاعتماد الكبير على الاستيراد لتلبية الطلب المتزايد.

ووفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فقد ارتفعت قيمة واردات مصر من فول الصويا بنسبة 16% لتصل إلى 1.98 مليار دولار خلال عام 2024، مقارنة بـ1.70 مليار دولار في 2023.

كما تكشف بيانات الغرف التجارية أن متوسط الاستهلاك السنوي المصري من الفول يتراوح بين 500 إلى 700 ألف طن، يتم توفير الجزء الأكبر منها من خلال الاستيراد، فيما يُغطي الإنتاج المحلي النسبة المتبقية.

أسعار الفول اليوم

• سعر طن الفول البلدي: 48,000 جنيه
• سعر طن الفول الأسترالي: 28,000 جنيه