"العيد يحب الفسيخ".. إقبال كبير على شراء الأسماك المملحة في البحيرة

شهدت الأسواق بمدن وقري بمحافظة البحيرة، إقبالاً كبيراً من المواطنين على شراء الأسماك المملحة والفسيخ، تزامناً مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك.

أسعار الفسيخ

قال أشرف الصعيدي، صاحب أحد أقدم محلات بيع الأسماك المملحة والفسيخ في مدينة دمنهور، أن سعر كيلو الفسيخ وصل إلى 300 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو السردين 200 جنيه، مؤكدًا أن هناك تقارب في أسعار الأسماك المملحة هذا العام مع السابق.

وأشار الصعيدي، في تصريحات لـ " نيوز روم"، إلي أن الفسيخ يعتبر من الأطباق الرئيسية في مائدة الطعام في أول أيام  عيد الفطر المبارك لدى العديد من الأسر المصرية، متابعًا:" السردين يعد بديل للفسيخ للأسر في حالة إرتفاع الأسعار".

شدد أشرف الصعيدي، علي ضروة شراء الأسماك المملحة والفسيخ من المحلات المرخصة والمعتمدة من الصحة، والإبتعاد عن البائعة الجائلين في الشوارع، لضمان شراء الأسماك الصالحة للإستهلاك الآدمي، قائلًا:" نحن نقوم بشراء أسماك البوري من المحافظات الساحلية، المشهور ببيع الأسماك الطازجة والبدء في تجهيزها بطريقة سلمية تمهيدًا لبيعها في المحل الخاص بنا والذي يعد من أقدم المحلات لبيع الأسماك المملحة والفسيخ في منطقة سوق البندر بمدينة دمنهور، حيث يتخطي عمره أكثر من مائة عام".

وأوضح الصعيدي، أن هناك مواصفات عند شراء المواطنين الفسيخ، وهي يجب أن تكون السمكة متماسكة.

حملات بيطرية لمراقبة الأسواق 

وفي سياق متصل، وجهت الدكتورة جاكلين عازر - محافظ البحيرة برفع درجة الإستعداد بمديرية الطب البيطري بالبحيرة وإستمرار تواجد فريق غرفة العمليات بالمديرية طوال أيام عيد الفطر المبارك لتلقى أية شكاوى أو حالات اشتباه بأى أمراض أو مخالفات خاصة باللحوم المعروضة بمحلات الجزارة والأسواق واتخاذ الإجراءات الفورية بشأنها مع وجود نوبتجيات بالإدارات البيطرية بالمراكز تعمل على مدار اليوم.

وأعلنت مديرية الطب البيطري بقيادة الدكتور محمد مصطفى سالم، مدير المديرية، عن إتخاذ عدة إجراءات للإستعداد لعيد الأضحى المبارك منها، إستمرار فتح المجازر الرئيسية والقروية بصفة منتظمة مع تواجد جميع أطباء المجازر طوال أيام العيد، التأكد من صلاحية الأختام بالمجازر والعمل على إصلاح أي أعطال بها فوراً من خلال لجنة مختصة مع التأكد من توافر جميع الأدوات والمستلزمات والإحتياجات المطلوبة للعمل وتعويض ما يستهلك من مخازن المديرية.

وأعلن مدير المديرية عن تكثيف الحملات على محلات الأسماك سواء الطازجة، المجمدة، المدخنة أو المملحة، قيام مديري الإدارات البيطرية بالمراكز ومديري المجازر بالاشتراك مع الأجهزة المختصة (التموين - مباحث التموين - الشرطة) بمراقبة الأسواق والمحلات والمطاعم والتأكد من صلاحية اللحوم المعروضة بها ومواجهة ذبح الإناث دون السن القانونية والذبح خارج المجازر مع إتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين، قيام لجان تفتيش ومتابعة مشتركة بالمرور بصفة مستمرة على الأسواق والشوادر والمعارض والمنافذ الثابتة والمتحركة للتأكد من توفر كافة الاحتياجات المطلوبة للمواطنين وإتخاذ كافة الإجراءات اللازمة حيال المخالفين.

وشدد مدير مديرية الطب البيطري، علي تكثيف الحملات التفتيشية المركزية التى تقوم بها المديرية بالتنسيق مع الجهات المختصة مع متابعة كافة الأعمال الأخرى، التنبيه علي مديري الإدارات البيطرية كلا بدائرة مركزة بالإشراف علي جميع الأعمال بصفة شخصية.