طريقة عمل سلطة السيزر في المنزل خطوة بخطوة لجميع أفراد العائلة
سلطة السيزر من الأطباق المشهورة عالميًا، لما تتميز به من مذاق غني وقوام متوازن بين الخس الطازج والخبز المحمص وصوص السيزر الكريمي. يمكن تحضير هذه السلطة بسهولة في المنزل، ومع إضافة الدجاج أو الجمبري، تتحول إلى وجبة رئيسية متكاملة تلائم جميع أفراد العائلة. في هذا المقال، نعرض طريقة عمل سلطة السيزر خطوة بخطوة، لتستمتعوا بتحضير وصفة صحية ولذيذة بمذاق المطاعم.
المكونات الأساسية
- خس طازج مقرمش
- خبز فرنسي أو توست مقطع مكعبات صغيرة
- زيت زيتون
- أعشاب مجففة (زعتر أو أوريجانو)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن بارميزان مبشور
مكونات صوص السيزر
- نصف كوب مايونيز
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- ملعقتان صغيرتان مستردة
- فص ثوم مهروس
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
تحضير الخبز المحمص
- قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.
- رشه بزيت الزيتون، الملح، الفلفل، والأعشاب المجففة.
- حمصه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
تحضير صوص السيزر
- اخلط المايونيز مع عصير الليمون والمستردة.
- أضف الثوم المهروس ومعجون السمك أو البديل النباتي إذا رغبت.
- أضف جبن البارميزان المبشور وامزج جيدًا.
- أضف زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح الصوص كريميًا.
- تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير السلطة
- اغسل أوراق الخس وقطعها إلى حجم مناسب.
- ضع الخس في وعاء وأضف الخبز المحمص.
- صب صوص السيزر فوق المكونات وقلّب جيدًا حتى تغطى الأوراق بالكامل.
- رش جبن البارميزان المبشور على الوجه وقدّمها مباشرة.
إضافات مبتكرة للنكهة
لتحسين نكهة السلطة، يمكن إضافة مكسرات محمصة أو شرائح تفاح أو توت مجفف لإضفاء توازن بين الحلاوة والملوحة، كما يمكن إضافة شرائح أفوكادو لإثراء القوام الكريمي.
طرق تقديم سلطة السيزر
تقدم السلطة في أطباق فردية أو أكواب شفافة لإظهار طبقات المكونات. كما يمكن تقديمها على شكل لفائف مع الدجاج أو الجمبري المشوي كوجبة خفيفة وسهلة التناول.
الفوائد الصحية لسلطة السيزر
- مصدر غني بالألياف من الخس لتحسين الهضم.
- تحتوي على الكالسيوم والبروتين من جبن البارميزان.
- تصبح وجبة متكاملة عند إضافة الدجاج أو الجمبري.
- يمكن تحضير نسخة خفيفة باستخدام الزبادي اليوناني بدل المايونيز.
