أسهل وصفة لعمل فاهيتا الفراخ في المنزل بمذاق شهي وخطوات بسيطة
فاهيتا الفراخ من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي انتشرت عالميًا حتى أصبحت جزءًا من قوائم المطاعم في الوطن العربي. يتميز هذا الطبق بسرعة تحضيره وطعمه الرائع، ويُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الوجبات السريعة الصحية. في هذا المقال، سنقدّم لكم طريقة مميزة لتحضير فاهيتا الفراخ في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة.
مكونات فاهيتا الفراخ
- نصف كيلو صدور فراخ فيليه مقطعة شرائح
- ملعقتان صغيرتان كزبرة ناعمة
- ملعقتان صغيرتان بصل مجفف
- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- بصلة مقطعة شرائح
- حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
- ملعقتان صغيرتان كمون
- ملعقتان صغيرتان بابريكا
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير فاهيتا الفراخ
- لتحضير التتبيلة، اخلطي الكمون، الكزبرة، الشطة المجروشة، البصل المجفف، البابريكا والثوم المهروس في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون، البقدونس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي شرائح الفراخ للتتبيلة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل. غطي الوعاء بورق النايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- سخّني مقلاة واسعة وأضيفي القليل من زيت الزيتون ثم شرائح الفراخ المتبلة، وقلّبي حتى تنضج الفراخ تمامًا.
- في مقلاة أخرى، ضعي شرائح البصل مع ما تبقى من الزيت وقلّبي حتى تذبل.
- أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلّبي حتى تطرى قليلاً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء التقديم، ضعي مزيج الخضراوات ثم أضيفي الفراخ وقلّبي جيدًا.
نصائح لتعزيز نكهة فاهيتا الفراخ
للحصول على أفضل طعم لـ فاهيتا الفراخ، يُنصح باستخدام صدور الفراخ الطازجة وعدم الإفراط في طهيها حتى لا تصبح جافة. كما يمكن إضافة قطرات قليلة من عصير الليمون قبل التقديم لإبراز النكهات. استخدام الخضروات الطازجة مثل الفلفل الأحمر والأخضر يضيف حلاوة طبيعية ويوازن طعم الشطة.
طرق تقديم فاهيتا الفراخ
يمكن تقديم فاهيتا الفراخ مع صلصات المكسيك، الأرز، خبز الفينو، التورتيلا، الصاج، أو حتى لفها كسندويشات لوجبة سريعة ولذيذة. يمكن أيضًا تحضير الفاهيتا مع الروبيان أو اللحم بدل الفراخ، واستخدام أفخاذ الفراخ بدل الصدور، وإضافة خضراوات أخرى مثل البازيلاء، الجزر أو البطاطا حسب الرغبة.
فوائد فاهيتا الفراخ
يعد طبق فاهيتا الفراخ خيارًا صحيًا وغنيًا بالبروتين، ويساهم في بناء العضلات والحفاظ على الطاقة طوال اليوم. استخدام الخضروات الطازجة يزيد من محتوى الألياف والفيتامينات، ما يدعم الهضم ويعزز المناعة. كما أن الاعتماد على الطهي بزيت الزيتون يضيف دهون صحية مفيدة للقلب، بدلًا من الدهون المشبعة.
