فطيرة السجق والجبن: غداء سريع ولذيذ للعائلة بألذ طعم في دقائق
فطائر السجق والجبن تعتبر من أكثر المخبوزات شعبيةً ومحبوبةً لدى الجميع، فهي تجمع بين الطعم الغني للسجق وقوام الجبن الطري، مع العجين الهش واللذيذ. هذه الفطائر مثالية لتقديمها على مائدة الغداء مع كوب من الشاي الساخن أو العصائر الطبيعية، لتضفي لمسة من الدفء والنكهة على صباحك.
مقادير فطائر السجق والجبن
- 6 قطع سجق
- 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون
- 1 حبة بصل مبشور برش خشن
- 1 حبة جزر مبشور برش خشن
- 2 حبة كوسا مبشورة برش خشن
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب دقيق
- 1 ونصف كوب حليب
- 3 حبات بيض
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة تحضير فطائر السجق والجبن
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية فرن مع دهنها بالقليل من الزيت.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه لدقيقتين حتى يذبل.
- أضيفي قطع السجق وقلبيها مع البصل حوالي 7 دقائق حتى تنضج. اتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
- أضيفي الجزر والكوسا المبشورين مع الجبن إلى خليط السجق والبصل، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الحليب حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيض والملح والفلفل مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- صبي العجينة في صينية الفرن، ثم وزعي خليط السجق والجبن فوقها بالتساوي.
- اخبزي فطائر السجق والجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي الفطائر 5 دقائق لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع الشاي أو العصائر.
لمسة إضافية تجعل فطائر السجق والجبن ألذ
يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان إلى خليط السجق والجبن لتعزيز النكهة. كما أن اختيار السجق الطازج والجودة العالية للجبن يجعل الفطائر أكثر طراوة وطعماً.
تقديم فطائر السجق والجبن بطرق مبتكرة
لجعل وجبة الفطور أكثر متعة، يمكنك تقديم فطائر السجق والجبن مع سلطات خفيفة أو صوص طماطم حار، أو حتى استخدام أنواع مختلفة من الجبن لتغيير النكهة بحسب ذوق العائلة.
نصائح للحفاظ على الطراوة والمذاق
- احرصي على عدم خبز الفطائر أكثر من اللازم لتظل طرية وهشة.
- يمكن تجهيز الفطائر مسبقاً وتخزينها في الفريزر لإعادة التسخين لاحقاً دون فقدان الطعم.
