طريقة عمل الزبادي في البيت بخطوات سهلة وطعم زي الجاهز
الزبادي من أكثر الأطعمة المفيدة التي يحرص الكثيرون على تناوله يوميًا، حيث يحتوي على البروتينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم. تعلم طريقة تحضير الزبادي في البيت يضمن لكِ الحصول على طعم رائع وقوام مثالي مثل الجاهز، بالإضافة إلى أنه أكثر توفيرًا وصحيًا لأسرتك. لذلك تبحث العديد من السيدات عن خطوات عمل الزبادي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المقادير المطلوبة لعمل الزبادي
- 5 أكواب من الحليب الطبيعي.
- كوب واحد من الزبادي البلدي أو الجاهز.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة لزيادة القوام.
خطوات تحضير الزبادي
- اغلي الحليب جيدًا مع التقليب من وقت لآخر.
- اتركي الحليب حتى يدفأ قليلًا قبل الاستخدام.
- ضعي كوب الزبادي مع الحليب وقلبي الخليط جيدًا.
- أضيفي ملعقة اللبن البودرة واضربي الخليط في الخلاط حتى يتجانس.
- سخني الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط ثم أطفئيه.
- صبي الخليط في أكواب زجاجية مناسبة، وغطيها جيدًا.
- ضعي الأكواب داخل صينية بها ماء ساخن ثم أدخليها الفرن الدافئ.
- اتركي الأكواب في الفرن لمدة 12 ساعة كاملة حتى يتماسك.
- في حالة كان الزبادي سائلاً بعد التسوية، يُترك ساعتين إضافيتين ثم يوضع في الثلاجة.
فوائد الزبادي الصحية
- مصدر غني بالكالسيوم والبروتين للحفاظ على العظام والأسنان.
- يحتوي على البروبيوتيك المفيدة لتحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
- يمنح إحساسًا بالشبع مما يجعله خيارًا مثاليًا للرجيم.
- يساهم في ترطيب البشرة والحفاظ على نضارتها.
استخدامات الزبادي في وصفات الطعام
يمكن استخدام الزبادي في تحضير تتبيلات الدجاج واللحوم ليمنحها طراوة ونكهة مميزة، كما يدخل في إعداد العديد من الحلويات والمشروبات الصحية مثل السموثي، بالإضافة إلى إمكانية تناوله كوجبة خفيفة مع الفواكه أو العسل.
الفرق بين الزبادي البيتي والجاهز
يتميز الزبادي البيتي بأنه طبيعي 100% وخالٍ من المواد الحافظة أو الإضافات الصناعية الموجودة غالبًا في الأنواع الجاهزة. كما أن تحضيره في المنزل يمنحك حرية التحكم في القوام ومستوى الدسم، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر خاصة للأطفال وكبار السن.
نصائح لحفظ الزبادي
- يحفظ دائمًا في الثلاجة في علب محكمة الغلق.
- يفضل استهلاكه خلال أسبوع واحد من تحضيره للحفاظ على جودته.
