منها "طاجن الفراخ المغربي" و “كباب حلة بالفلفل".. مقترحات لإفطار النهاردة بنكهات مختلفة
بنقدم ليكِ النهاردة، مقترحات إفطار اليوم ووصفات متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والتغذية المتوازنة، فيعتبر إفطار رمضان لحظة مميزة تجتمع فيها العائلة حول مائدة يجب أن تكون مميزة، وتجمع بين الاطباق التقليدية، والأطباق المبتكرة لكى تعطى روح جديد ومختلف.
وإليكِ مجموعة من الوصفات التي ستعطى لمسة مميزة على سفرتك.
صينية الأرز بالدجاج والكريمة
طبق يجمع بين الأرز البسمتي المتبل والقطع الطرية من الدجاج المطهو بالكريمة، تعطيها قوام غنى ونكهة شهية، طريقة تحضيرة سريعة وخفيفة، حيث يُطهى الأرز مع الهيل والقرنفل وورق الغار، بينما يحضر الدجاج مع الثوم والبصل والفلفل والجزر والذرة، وبعد تسوية هذة المكونات، يتم ترتيبها في صينية مع جبنة الموزاريلا، ثم تُشوى في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
طاجن الدجاج بالفواكة المجففة
طبق مغربي مختلف وجديد، عبارة عن مزيج من التوابل الدافئة مثل الزعفران والزنجبيل والكركم، مع تتداخل عصير البرتقال لتعطي الدجاج طعم فريد، ويُطهى الدجاج مع القرفة واليانسون، ثم يُضاف إليه خليط الأناناس والمشمش المجفف بعد تسويته مع العسل والزبدة، ثم يزين الطاجن بالسمسم واللوز المحمص لمذاق متكامل.
قرنبيط بالزيتون واللوز
طبق صحي ومقرمش يجمع بين القرنبيط المشوي وطبقة غنية من الطحينة المخلوطة بعصير الليمون مع الثوم، ويزين بالبقدونس الطازج، مع لمسة من الزيتون الأخضر واللوز المحمص ليمنح نكهة مميزة وتوازن مثالي بين القوام الكريمي والقرمشة.
كباب الحلة بالفلفل الأخضر
لحم مطهو ببطء مع البصل والثوم والفلفل الأخضر، يُتبل جيد بالبهارات حتى يأخذ نكهة غنية، ابداى بوضع الغطاء على الحلة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، ثم ضيفى كوب آخر من الماء بعد مرور 30 دقيقة، واتركي الحلة على النار وهي مغطاة بالكامل لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة، وبعد ذلك ضيفى قطعة فحم مشتعلة داخل الحلة لمنح اللحم نكهة الشواء المميزة، ويقدم بجانب الأرز بالشعيرية لمذاق متكامل. يفي البصل مع التقليب المستمر على نار عالية إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي.
دجاج الكاري مع الأرز البسمتي
يُطهى الدجاج مع البصل والتوابل العطرية مثل القرفة والهيل والقرنفل، ثم يُضاف إليه الأرز البسمتي المخلوط بالكاري والكركم، ويترك على نار هادئة حتى ينضج نهائى ويُقدم مزين بالمكسرات حسب الرغبة ليضفي قرمشة لذيذة.
