تعرفي على طريقة عمل الدونات في خطوات سهلة
يبحث العديد من الفتيات، من محبي الطبخ وإعداد أشهى الأكلات، عن طريقة عمل الدونات، وأهم الطرق السهلة لذلك، بل والأنواع المختلفة لها، وذلك لتزيين سفرة منازلهن أمام الرجال والأطفال، أو حتى في المناسبات وأمام الضيوف، بأشهى الأكلات، وأشهى أطباق الحلويات.
وتُعد الدونات، إحدى أشهر أطباق الحلوى الغربية، التي يعمل الجميع على تذوقها، نظرًا لخفتها على المعدة، بالإضافة إلى تعلق الأطفال بها، لذلك ننشر لكم الطرق المختلفة لتحضيرها بالشكل الأمثل.
ويوفر "نيوز رووم"، لجميع المتابعات من محبات الطهي، وتحضير أشهى الأكلات، طريقة عمل الدونات، إحدى أشهر الحلويات الغربية، وأهم مقادير إعدادها، ووكيفية تحضيرها بالشكل الصحيح، لتصبح من أشهى الأطباق المقدمة، وذلك من خلال التقرير التالي:-
طريقة عمل الدونات
تختلف طرق إعداد طبق حلويات الدونات، حيث يمكن إعداد الدونات المقلية في الزيت، أو حتى عمل الدونات في الفرن، وهو ما نوضحه في هذا التقرير.
طريقة عمل الدونات المقلية في الزيت
طريقة عمل الدونات المقلية في الزيت سهلة جدًا، وتحتاج فقط إلى المعايير التالية:
2 كوب ونصف من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
60 جراما من الزبدة.
كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
القليل من الملح.
بيضة.
زيت للقلي.
كيفية تحضير الدونات المقلية في الزيت
تحتاجين فقط إلى خلط الزبدة مع السكر، على أن تُضيفي اللبن مع الخفق، ثم نضيف الدقيق والملح والبيض، والفانيليا والبيكنج بودر.
قومي بقلب وعجم هذه المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تشعربي بلين وتماسك العجينة، بعد ذلك اتركي العجين في مكان دافئ لنحو ساعة، لتبدأي بعدها بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
قومي بتقطيعها إلى دوائر من خلال استخدام قطاعة، ثم حضري قطاعة صغيرة، لتقومي بعمل دوائر صغيرة داخل هذه الدوائر الكبيرة، بعد ذلك رصي هذه القطع في صينية، واتركيها لتختمر مرة أخرى لنحو نصف ساعة.
كل ما تحتاجينه بعدها، هو وضع القلاية على النار، لنترك بها الزيت حتى يسخن، قبل أن نضع الدونات في هذه المقلاة، حتى نراها بالشكل الذهبي، يمكن بعدها أن نرش السكر البودر عليها، لتقدم إلى الضيوف، سواء ساخنة أو باردة.
طريقة عمل الدونات في الفرن
ثاني الطرق لإعداد طبق دونات شهي، هو تحضيرها من خلال الفرن، وذلك عبر المقادير التالية:
3 أكواب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
كوب إلا ربع من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لبن للعجن.
2 بيضة.
رشة ملح.
مقادير خلطة الوجه
نصف كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ربع كوب من اللبن.
لون طعام أحمر.
طريقة تحضير دونات الفرن
نحتاج فقط إلى إحضار المكونات المذكورة في الأعلى، ثم نبدأ في خلط الدقيق مع الملح والبودر، نقلب جيدًا، ثم نضيف السكر والبيض والخميرة، وبعد التقليب مرة أخرى، نضيف الفانيليا، ثم نبدأ بالعجن جيدًا، في تلك الأثناء نكون قد سيحنا الزبدة على النار.
نضع الزبدة السائحة، مع المكونات ونحن نستمر في العجن، وهو الشئ ذاته، عندما نبدأ في إضافة اللبن بالتدريج، حتى نرى العجين قد تماسك، وقتها نتركه لمدة ساعة يختمر.
نقوم بعدها بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيقة، ثم تقطيعها إلى حلقات أو قطع ودعها تختمر لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت، ونتركها داخل الفرن حوالي نصف ساعة أخرى، لنحصل على اللون الذهبي لها.
بعدها نحضر خلطة الوجه، وهي الزبدة التي يتم وضعها على النار مع اللبن والسكر واللون الأحمر، ثم نقلبها جيدًا، نرص فقط الدونات في الطبق أو الصينية، ونقوم بصب الخليط عليه أو نضع مكانه السكر البودرة، إذا كنا لا نحب الخليط.
طريقة عمل دونات الشوكولاتة
أما ثالث طرق عمل الدونات، فهي طريقة عمل دونات الشوكولاتة أو طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة، وتكون من خلال المقادير التالية:-
2 كوب دقيق.
1/4 كوب كاكاو خام.
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب زبدة مذابة.
1/2 كوب حليب.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة تحضير دونات الشوكولاتة
اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح في وعاء، وأضيفي السكر، الحليب، الزبدة، والبيض واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة، وشكلي العجينة على شكل دونات واقليها أو اخبزيها في الفرن، ثم غمسيها في الشوكولاتة الذائبة واتركيها حتى تتماسك.
دونات بالشوفان والعسل (صحية)
الطريقة الرابعة هي طريقة عمل دونات الشوفان والعسل وهي إحدى الطرق الصحية، وتكون من خلال المقادير التالية:-
1 كوب دقيق الشوفان.
1/2 كوب دقيق القمح.
1/4 كوب عسل.
1/2 كوب زبادي.
1 بيضة.
1/4 كوب زيت جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير دونات الشوفان والعسل
اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح مع البيكنج باودر والقرفة، وأضيفي العسل، الزبادي، البيضة، وزيت جوز الهند واخلطي جيدًا، وبعد ذلك صبي الخليط في قوالب الدونات واخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة، ثم زينيها بالعسل أو شرائح الفاكهة.
دونات محشوة (كريم أو مربى)
أما الطريقة الخامسة والأخيرة من طرق عمل الدونات، فهي طريقة عمل الدونات المحشوة بالكريم أو المربى، وتكون من خلال المقادير التالية:-
نفس مقادير الدونات التقليدية.
كريم باتيسيير أو مربى للحشو.
سكر بودرة للتزيين.
طريقة تحضير الدونات المحشوة
جهزي عجينة الدونات التقليدية وقطعيها إلى دوائر، بعد قليها، اتركيها تبرد قليلًا، وباستخدام كيس حلواني، احشي الدونات بالكريم أو المربى، ثم رشي عليها السكر البودرة وقدميها.
