غداء اليوم..طريقة عمل المكرونة بالفراخ المشوية بخطوات سهلة وبسيطة

تحرص العديد من ربات المنزل على إعداد وجبة المكرونة بالفراخ المشوية، وتقديمها على مائدة الغذاء للزواج والأبناء، وحيث تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.

طريقة إعداد المكرونة بالفراخ المشوية

وفي هذا الإطار، يقدم موقع «نيوز رووم»، خلال السطور التالية طريقة تحضير وجبة المكرونة بالفراخ المشوية، ومعرفة المقادير وخطوات التجهيز.

مكونات المكرونة بالفراخ المشوية

• 500 جرام مكرونة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• ½1 كوب عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تجهيز المكرونة بالفراخ

• سخّن الزيت النباتي والسمن على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• أضف المكرونة، وقلّبها لتصبح ذهبية اللون.
• أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
• قلبهم معًا، ثم أضف المرق، واتركهم على النار حتى الغليان.
• أضف المكرونة، واتركها على النار بدرجة حرارة منخفضة لتنضج.
• ضع المكرونة المحمرة في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة.

      طريقه تحضير الفراخ المشوية

دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد حسب الرغبة

• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• عصير ليمونة
• ملعقة صغيرة
• ملح
• ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة كاري
• ملعقة صغيرة زعتر
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 4 فصوص ثوم مفروم
• بصلة مبشورة
• ملعقة كبيرة خل

خطوات عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

الخطوة الأولى: حضري التتبيلة في وعاء واخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون مع الثوم والبصل المبشور والبهارات كلها وضيفي الخل وقلبي جيدًا.

الخطوة الثانية: تبيلي الفراخ واصنعي شقوق في الدجاجة حتى تتشرب كل التتبيلة وغلفيها بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لتحصلي على طعم أقوى. 

الخطوة الثالثة:  سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200، وضعي الفراخ في صينية، وغطيها بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.

الخطوة الرابعة: انزعي الفويل واشويها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، تضمن لكِ هذه الطريقة دجاجًا طريًا ومشويًا بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الفحم.

الخطوة الخامسة: قدمي الفراخ المشوية مع الماكرونه  البطاطس المشوية وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.

السلطة

بتقطيع الخضروات المفضلة لديك (مثل الخس، الخيار، الطماطم، البصل) إلى قطع صغيرة، ثم ضعها في وعاء واخلطها معًا، أضف الملح، الفلفل، الزيت، والخل حسب الرغبة. قلّب المكونات جيدًا وقدمها باردة. 

الحلو

1- طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض وبدون فرن.
المقادير

• 1/2 لتر من الحليب.
• 1 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

خطوات إعداد الكريم الكراميل

• ضعي النشا و الدقيق على الحليب و قلبيه جيدا بالمضرب.
• ضعي كوب من السكر و ملعقتين الماء على نار هادئة مع عدم التحريك.
• عندما يبدأ اللون في التحول الى اللون الذهبي حركيه قليلا ثم اتركيه حتى يتكرمل.
• بعد ان يجهز صوص الكراميل صبيه في اطباق و اتركي ملعقة من الكراميل في الاناء.
• في نفس الاناء ضعي خليط الحليب و نصف كوب من السكر و اتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام (حوالي دقيقة بعد الغليان).
• صبي خليط الكريم كراميل في اطباق التقديم على الصوص و اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في
• عند تقديم الكراميل كراميل احرصي على وضعه على الماء الساخن لمدة دقيقة حتى يذوب الصوص قبل ان تقلبيه.