طريقة عمل السبانخ باللحمة والحمص والفريك.. وصفات شهية للأطفال
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل السبانخ باللحمة وبالأنواع الأخرى المختلفة، حيث تعتبر السبانخ من أهم أنواع الخضروات التي تحتوي على كمية عالية جدًا من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في وقاية الجسم من العديد من الأمراض، وعادة لا يرغب الأطفال في تناولها وتحاول الأمهات البحث عن طرق شهية لتقديمها للأطفال لقيمتها الغذائية العالية.
طرق عمل السباخ بوصفات سهلة
لذا قررنا أن نقدم لك من خلال موقع نيوز رووم بعض الطرق المختلفة لعمل أشهى وصفات السبانخ خطوة بخطوة، من خلال التقرير التالي:-
طريقة عمل السبانخ باللحمة
تحتوي السبانخ على فيتامين أ وعلى فيتامين سي، وهما أكثر الفيتامينات التي تعمل على حماية البشرة من الأشعة الفوق بنفسجية الضارة، لذا عليك تجربة هذه الوصفة للاستفادة من العناصر الغذائية الهامة للسبانخ
مكونات عمل السبانخ باللحمة
- 1/2 كيلو سبانخ مقطعة
- سمن وزيت
- لحمة مسلوقة نصف تسوية
- حبة بصلة مفرومة فرم خشن
- 2 ملعقة صلصة
- فصين ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من هريسة الشطة
- حزمة شبت
- حزمة كزبرة
- شوربة لحم
- 1/2 كيلو من عصير الطماطم
- ملعقتين أرز (اختياري)
خطوات تحضير السبانخ باللحمة
1- قومي بوضع ملعقتين من السمن مع ملعقة من الزيت في حلة علي النار، ثم قومي بوضع البصل عليهم، وبعدما يذبل قومي بإضافة الثوم المهروس وهريسة الشطة وقلبي حتى يحمر الثوم
2- قومي بإضافة عصير الطماطم مع الصلصة وعصير واتركيها حتى تتسبك
3- قومي بعد ذلك بإضافة السبانخ والخضرة، واتركيهم حوالي 5 دقائق
4- ثم ضيفي الأرز والشوربة واللحمة والملح حسب الرغبة
5- اتركيهم علي نار هادئة حتي تتم تسوية الأرز واللحم
6- قدمي السبانخ في الأطباق مع طبق الأرز بالشعرية أو مع الخبز
طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة
إذا كان لديك أطفال لا يميلون إلى تناول قطع اللحمة وهي صحيحة، فإليك هذه الوصفة المجربة لعمل السبانخ باللحمة المفرومة، حتى يأكلها الاطفال دون الشعور بطعم اللحمة
مكونات عمل السبانخ باللحمة المفرومة
- كيلو ونصف من سبانخ
- حبة بصل كبيرة
- 1/4 كوب أرز
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة
- حبة ثوم متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة زبدة أو سمن
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب صلصة طماطم
- حزمة كزبرة خضراء
- كوبين شوربة دجاج
خطوات تحضير السبانخ باللحمة المفرومة
1- قومي بوضع نصف ملعقة سمن في حلة على النار، وضعي فيها البصلة المفرومة وقلبي جيدًا
2- ثم ضيفي الملح والفلفل وقلبي مرة آخرى لمدة حوالي 5 دقائق على نار متوسطة ثم ضيفي الكزبرة المطحونة وقلبي حتى تتم تسوية اللحمة ويصبح البصل مكرمل
3- قومي بإضافة الأرز على الحلة وقلبي لمدة حوالي دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والشوربة وارفعي درجة حرارة النار قليلًا حتى تمام الغليان، ثم اخفضي درجة النار وغطي الحلة
4- وعندما يصل الأرز لحوالي 70٪ من التسوية، ضيفي السبانخ المقطعة والكزبرة الخضراء وغطي الحلة
5- ثم قومي بوضع زبدة في طاسة آخرى وعليها الثوم المفروم وحمري الثوم حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ضيفي إليه ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة وحوالي ملعقة صغيرة من السبانخ، وأول ما تذبل، ارفعيها من على النار وضيفيها لحلة السبانخ
طريقة عمل حشوة السبانخ للمعجنات والفطائر
هناك العديد من السيدات يفضلون الفطائر المحشوة في المناسبات والعزائم، ولكنهم عادة ما يقومون بشرائها جاهزة من المحلات اعتقادًا منهم أن تحضيرها في المنزل صعب، ولكن هذا المعتقد خاطئ، فإليك الطريقة السهلة لعمل حشوة السبانخ للمعجنات والفطائر في المنزل:-
مكونات عمل حشوة السبانخ للمعجنات والفطائر
- كيلو سبانخ مفرومة فرم ناعم
- ملعقة كبيرة سماق
- 3 حبات بصل مفرومين فرم ناعم
- 1/2 كوب زيت
- ملح حسب الرغبة
- 1/4 كوب عصير ليمون
خطوات تحضير حشوة السبانخ للمعجنات والفطائر
1- قومي بوضع زيت الزيتون في طاسة غير لاصقة ثم ضعي فوقه البصل والقليل من الملح، واتركيه على نار متوسطة لمدة حوالي ربع ساعة حتى ينضج واتركيه جانبًا
2- قومي بوضع السبانخ المفرومة في حلة غير لاصقة واتركيها على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق وقلبيها جيدًا من وقت لآخر
3- ثم قومي بوضع السبانخ في مصفاة واتركيها حتى تتخلص من الماء وتصفى تمامًا
4- وأخيرًا قومي بوضع السبانخ والبصل وقلبي جيدًا وضعي معهم عصير الليمون والسماق وابدئي في حشو الفطائر
طريقة عمل السبانخ بالحمص
تعتبر السبانخ في حد ذاتها مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج وغيرهم، وبإضافة الحمص عليهم، تزداد القيمة الغذائية للسبانخ بشكل أكبر، وإليك الطريقة:-
مكونات عمل السبانخ بالحمص
- كيلو إلا ربع من السبانخ
- كيلو إلا ربع من الطماطم
- 1/2 كيلو من اللحم
- 4 ملاعق كبيرة حمص طبيخ
- ملعقة كبيرة صلصة
- حبة صلة كبيرة
- 3 ملاعق سمن
- 2 حبة فلفل حامي
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- بهارات جارام ماسالا
- 2 كوب شوربة لحم
خطوات تحضير السبانخ بالحمص
1- قومي بتقطيع السبانخ الى قطع كبيرة، وضيفي ماء إلى حلة على النار وبعد أن يغلي الماء، ضيفي إليه السبانخ المقطعة واتركيها تغلي قليلًا
2- قومي برفع السبانخ من على النار وصفيها جيدًا
3- ثم قومي بسلق اللحم نصف تسوية فقط
4- وفي حلة آخرى ضعي البصل وشوحيه جيدًا
5- ثم أضيفي اللحم وعصير الطماطم والحمص والفلفل الحامي واتركيهم حتى ينضج الحمص
6- وأخيرا أضيفي الشوربة والسبانخ والبهارات واللحم وقلبي جيدًا وغطي الحلة حتى تمام تسوية السبانخ وقديمها في الأطباق
طريقة عمل السبانخ بالفريك
يضفي الفريك نكهة رائعة لأي نوع طعام يضاف إليه، لذا عند تجربة أولادك لهذه الوصفة، سيطلبونها منك بعدها من تلقاء أنفسهم، وإليك الطريقة:-
مكونات عمل السبانخ بالفريك
- 1/2 كيلو سبانخ مقطعة
- 1/2 كيلو من الطماطم
- ملعقة صلصة كبيرة
- حزمة شبت
- حزمة كزبرة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- بصله مقطعة
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملعقة زبدة للتحمير
- ملح
- فلفل اسود
- 4 ملاعق فريك
خطوات تحضير السبانخ بالفريك
1- قومي بنقع الفريك نصف ساعة في مياه ساخنة لمدة نصف ساعة
2- ثم قومي بوضع حلة على النار وضعي فيها الزبدة، ثم البصل وقلبي جيدًا، ثم ضيفي الصلصة والطماطم
3- قومي بإضافة الفريك بعد مرور النصف ساعة واخفضي درجة النار قليلًا
4- ثم ضيفي الشوربة والسبانخ والملح والفلفل
5- وبعد تمام التسوية، قومي بتحمير الثوم بالكزبرة وضعيهم على السبانخ واتركيهم للغليان لمده خمس دقائق ثم ارفعيها من على النار وقدميها مع الأرز بالشعرية.
