طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بمكونات متوفرة في المنزل
يعد الكريب من أسهل والذ الوصفات التي دائمًا ما يسعى الناس لشرائه من المحلات، ويتم تصنيفه الى كريب حادق والكريب الحلو وكريب سميك وكريب بعجينة غير سميكة.
لذا نقدم إليك من خلال موقعنا نيوز رووم طرق عديدة لعمل عجينه الكريب الحلو والحادق وبدون بيض لكي تستطيعي تحضيره بالطريقة المناسبة لك.
طريقة عمل الكريب الحلو في الخلاط
قامت الشيف نادية السيد بتقديم طريقة متميزة لتحضير عجينة الكريب الحلو في الخلاط، وهي كالتالي:-
مقادير عجينة الكريب الحلو في الخلاط
المكونات تكفي لتحضير عشر قطع كريب تقريبًا:
كوب من الدقيق
أربع ملاعق كبيرة من زبدة المُذابة مسبقًا
أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من السكر
كوب من اللبن الدافئ
نصف كوب من الماء الفاتر (مائل ل أن يكون دافئ)
رشة ملح
رشة ڤانيليا (اختياري)
طريقة عمل عجينة الكريب الحلو في الخلاط
1- قومي بوضع كل المكونات السائلة مع بعضها البعض في الخلاط ( اللبن، الزبدة، البيض والسمن)
2- ثم قومي بوضع المكونات الجافة عليهم بعد ذلك، (الدقيق، السكر، الملح والفانيليا)
3- قومي بخلط هذه المكونات كلها مع بعض في الخلاط حتى تمام التجانس
4- قومي بعد ذلك بإحضار طاسة وادهنيها زبدة وضعيها على نار متوسطة، ثم احضري معيار يساوي حوالي نصف او ربع كوب "حسب حجم الطاسة، وحسب رغبتك في سُمك الكريب" وضعي فيه الخليط ثم اسكبيه في الطاسة وقومي بفرده.
5- وقتما تبدأ الأطراف في أخذ اللون البني، قومي بقلب العجين على الوجه الاخر، ولا تأخذ هذه الخطوة سوى من دقيقة إلى دقيقتين فقط وليس أكثر من ذلك.
6- قومي بوضع الحشوة التي تريدينها في الكريب بعد أن تقومي برفعه من الطاسة، واستمتعي بالمذاق الرائع الذي قمتِ بتحضيره.
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا
كل ما عليك فعله لتحضير طبق لذيذ من كريب النوتيلا، هو اتباع نفس الخطوات السابقة للشيف نادية السيد في تحضير عجينة الكريب
وقومي بعد ذلك بوضع صوص شيكولاتة النوتيلا داخل الكريب مع تقديم الفراولة في الطبق لتزيينه ورش بعض الصوص فوقه لمزيد من الطعم اللذيذ.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
اذا لم يتوفر لديك بيض في المنزل، او لا ترغبين في وضع بيض في عجين الكريب، إليك هذه الطريقة نقلًا عن موقع "Ricardon cuisine":-
مكونات عجينة الكريب بدون بيض
- كوب ونصف من الحليب
- كوب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الملح
- القليل زبدة لدهنها في الطاسة قبل تسوية الخليط
طريقة تحضير عجينة الكريب بدون بيض
1- قومي بمزج جميع المكونات معًا في الخلاط، وقومي بإضافة حليب إذا لزم الأمر.
2- احضري مقلاة غير لاصقة مقاس ٢٣ وادهنيها بالزبدة، وابدئي بصب حوالي ٤٥ مللي"٣ ملاعق كبيرة" من الخليط في المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه مائل للبني
3- ثم قومي بقلب العجين على الناحية الاخرى حتى يأخذ نفس اللون.
4- ضعي الكريب بعد ذلك في طبق وغطيه بورق فويل واتركيه ليبقى دافئًا حتى تقومين بحشوه.
طريقة عمل عجينة عيش الكريب
اليك في السطور التالية طريقة أخرى لعمل عجينة عيش الكريب نقلًا عن موقع "all recipes":-
مكونات عجينة عيش الكريب
2 بيضة كبيرة
نصف كوب لبن
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير عجينة عيش الكريب
- قومي بخفق اللبن والماء والبيض والملح
- ثم قومي بخلط الدقيق والزبدة تدريجيًا.
- وضعي العجينة في طاسة ساخنة مدهونة بالزبدة
- اتركيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا من الأسفل.
- ثم اقلبيها وانتظري حتى تنضج على كلا الجانبين.
طريقة عمل عجينة الكريب
اليك طريقة عمل عجينة الكريب نقلًا عن الشيف عمر:-
مكونات عمل عجينة الكريب
كوب من الدقيق
كوب من اللبن
ملعقتين ونصف من الزيت
بيضتين
ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينة الكريب
1- قومي بخلط كل هذه المكونات معًا وقلبيها جيدًا بالمضرب.
2- احضري طاسة وقومي بدهنها بالقليل من الزبدة على نار هادئة، ثم قومي بسكب حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من العجين في الطاسة حتى يصير لونه مائل للبني، ثم اقلبيه حتى تحدث نفس العملية في الجانب الآخر.
طريقة عمل حشوة كريب الدجاج
قدمت الشيف نادية السيد طريقة مميزة لعمل حشوة كريب الدجاج، اليك المكونات وطريقة التحضير:
مكونات تحضير حشوة كريب الدجاج
٣ حبات فلفل الوان
بصلة
قطعتين من صدور الدجاج
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
ملعقه صغيره ثوم بودرة
ملعقه صغيره بصل بودرة
ملعقه كبيره كمون
ملعقه صغيره شطه
ملعقه كبيره بابريكا
ملعقه كبيره كزبره
مملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره من بذور الفلفل لأحمر
ربع كوب عصير ليمون
ثلاث فصوص ثوم مفرومه
زيت زيتون
طريقة تحضير حشوة كريب الدجاج
1- قومي بغسل الدجاج وتنشيفه جيدًا ثم تبليه بكل التوابل السابق ذكرها
2- في طاسة على النار قومي بوضع كمية كافية من الزيت، وضعي فيها الدجاج حتى يتم تحميره
3- قومي بتقطيع الدجاج شرائح صغيرة واتركيه في طبق جانبي.
4- قومي بتصفية الزيت التي قمتِ بتحضير الدجاج فيه من البهارات، ثم ضعي فيه الفلفل الألوان والبصل بعد أن تقومي بتقطيعه.
5- ثم قلبي المكونات جميعها مع بعض بما فيها شرائح الدجاج ثم قومي بعد ذلك بإضافة عصير الليمون كخطوة أخيرة.
6- ضعي الكمية التي تريدينها من الحشو في الكريب السابق تحضيره، واستمتعي بمذاقه الشهي
