قوارب البطاطس باللحم: وصفة فاخرة بمكونات بسيطة..تفاصيل
إذا كنتِ ترغبين في تقديم طبق جانبي أنيق أو وجبة رئيسية مبتكرة، فإليكِ وصفة قوارب البطاطس المحشوة باللحم المفروم، التي تجمع بين القوام الكريمي للبطاطس والحشوة الغنية بالنكهات. وصفة مثالية لعزومات العشاء أو حتى كسناك فاخر في المناسبات العائلية.
المكونات
- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
- 300 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة قرفة وبهارات لحمة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- جبن موزاريلا أو شيدر مبشور (للتغطية)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطس:
اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تنضج نصف نضج (حوالي 10–15 دقيقة).
بعد أن تبرد قليلًا، اقطعي كل حبة بطولها إلى نصفين، ثم أفرغي القليل من قلبها بملعقة صغيرة لتشكيل "قارب"، مع الحفاظ على الحواف متماسكة.
تحضير الحشوة
في مقلاة على النار، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم ثم اللحم المفروم، وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي البهارات، الملح، الفلفل، البابريكا والقرفة، واتركي المزيج حتى يتشرب كل السوائل.
الحشو والخبز
احشي كل "قارب بطاطس" بالخليط، ثم رُشي فوقه الجبن المبشور.
رتبي القوارب في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
أدخليها فرنًا ساخنًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
التقديم
زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو زبادي بالنعناع.
يمكنكِ مزج قليل من البطاطس المفرغة مع الحشوة لزيادة الكثافة والنكهة، أو استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الخضار لمذاق مختلف.
تتميز هذه الوصفة بإمكانية تعديلها حسب تفضيلاتكِ الغذائية، سواء باستخدام الدجاج بدلًا من اللحم المفروم أو اعتماد حشوة نباتية غنية بالبروتين والخضروات. كما أن خطوة إضافة الجبن فوق الحشوة تمنح القوارب ملمسًا ذائبًا وطعمًا لا يقاوم، خاصة عند التحمير في الفرن.
لا تنسي أن سر نجاح قوارب البطاطس المحشوة يكمن في اختيار البطاطس المناسبة وتوازن النكهات في الحشوة. احرصي على سلق البطاطس نصف نضج فقط لتظل متماسكة أثناء الحشو والخبز، واختاري نوع جبن يذوب بسهولة ليمنحكِ طبقة ذهبية شهية فوق القوارب.
سواء كنتِ تبحثين عن وصفة لوجبة خفيفة مميزة أو طبق جانبي فاخر لعزومة، فإن قوارب البطاطس باللحم خيار مثالي يجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجذاب. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق سيبهركِ أنتِ وضيوفكِ على حد سواء.
