سحر خيري: التغذية السليمة هي السلاح الأول للوقاية من الأنيميا والسمنة للطفل

تحدثت الدكتورة سحر خيري، عميد المعهد القومي للتغذية، عن أن الحديد عنصر أساسي في تكوين الدم ونمو الجسم، مشيرة إلى أن الأغذية الغنية بالحديد يجب أن تكون جزءًا أساسيًا من نظام الطفل الغذائي اليومي.

وخلال لقائها في برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" على قناة CBC، أكدت سحر خيري أن اللحوم الحمراء، والدجاج، وخاصة كبدة الدجاج، من أهم المصادر الغنية بالحديد، مشددة على أن غياب هذه الأغذية من طعام الطفل قد يعرضه للإصابة بـالأنيميا، وهي من أكثر الأمراض شيوعًا بين الأطفال في مصر.

السمنة لا تعني التغذية الجيدة

وحذرت سحر خيري من المفهوم الخاطئ الذي يربط بين الوزن الزائد والتغذية السليمة، مؤكدة أن السمنة عند الأطفال في كثير من الأحيان تكون نتيجة تناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية لكنها خالية من العناصر الغذائية المفيدة.

وقالت سحر خيري: "الوجبات السريعة، والمأكولات السكرية والمقلية، تعتبر من الأطعمة ذات السعرات الفارغة، لأنها تساهم فقط في زيادة الدهون داخل الجسم دون أن تقدم أي قيمة غذائية حقيقية".

وشددت سحر خيري على أن هذه النوعية من الأطعمة تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وتعرض الأطفال لمشكلات صحية متعددة مثل الأنيميا، وضعف المناعة، واضطرابات النمو.

أهمية الفاكهة والخضروات 

وفي سياق حديثها، أوضحت سحر خيري أن الاهتمام بتناول الفاكهة والخضروات الطازجة يعزز من نسبة الهيموجلوبين في الدم، نظرًا لاحتوائها على فيتامينات ومعادن ضرورية، مثل فيتامين C، الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل من الأطعمة.

وأضافت سحر خيري أن الأطفال الذين لا يتناولون كميات كافية من هذه العناصر غالبًا ما يكونون عرضة للإصابة بنقص الحديد ومضاعفاته.

عوامل تؤدي آخرى للأنيميا

لفتت سحر خيري إلى أن هناك أسبابًا أخرى قد تساهم في إصابة الطفل بالأنيميا، بجانب التغذية غير السليمة، أبرزها وجود الديدان المعوية، التي تسحب من الجسم العناصر الغذائية الضرورية، ما يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد والهيموجلوبين في الدم.

كما أشارت سحر خيري إلى أن الفتيات في سن البلوغ معرضات بشكل خاص للأنيميا بسبب فقدان الدم أثناء الدورة الشهرية، مؤكدة على ضرورة المتابعة مع طبيب مختص في حالة ظهور أعراض مثل الإرهاق، شحوب الوجه، أو ضعف التركيز.

متى يجب التدخل بالعلاج الدوائي؟

وأكدت سحر خيري أن بعض حالات الأنيميا لا تكفي معها التغذية وحدها، بل تتطلب تدخلًا دوائيًا، وقالت: "إذا أظهرت التحاليل أن نسبة الهيموجلوبين منخفضة بشكل كبير، فلا بد من البدء في العلاج المناسب تحت إشراف طبيب مختص، إلى جانب تحسين التغذية".

كما شددت سحر خيري على أهمية إجراء فحوصات دورية للأطفال، خاصة في المدارس، لمراقبة مستويات الحديد والهيموجلوبين والكشف المبكر عن أي نقص غذائي.

نصيحة أخيرة للأمهات

في ختام حديثها، قدمت الدكتورة سحر خيري نصيحة ذهبية للأمهات، قائلة: "لا تنخدعي بوزن طفلك فقط، بل راقبي نوعية طعامه ومحتواه من الفيتامينات والمعادن. الطفل السليم هو الذي يحصل على غذاء متوازن غني بالبروتين والحديد والفيتامينات، وليس الذي يتناول كميات كبيرة من الطعام غير المفيد".