سلطة المكرونة بالحمص وعصير الكركديه بالأناناس.. أفكار صحية لعصائر وسلطات سفرة اليوم

تبحث السيدات عن أفكار جديدة تقدمها في سفرة رمضان، من المشروبات الرمضانية والأطباق الرئيسية إلى السلطات المختلفة والجديدة. وكثير من الأمهات يشعرن بأهمية تقديم أكل صحي لأطفالهم، ومع درجات الحرارة المرتفعة نقدم لكِ عزيزتي الأم بعض أفكار لعصائر وسلطات يمكنك إعدادها لسفرة رمضان دون الخوف من مكوناتها.

*1. عصير الكركديه والأناناس

انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي وصفة تجمع بين طعم الكركديه المميز و لمسة من طعم الأناناس الحلو. إليكي تفاصيلها:

المكونات
عصير الكركديه المحلى حسب الرغبة 
اناناس قطع 
حليب مكثف محلى

الطريقة
ضعي الأناناس في الخلاط ثم ضيفي الكركديه المصفى، وضيفي إليهم الحليب المكثف المحلى واخلطيهم.

الكمية حسب الرغبة، ويمكنك الاستغناء عن الحليب المكثف المحلى.

*2. عصير قمر الدين

المكونات
لفه من قمر الدين
سكر حسب الرغبة 
رشة من الفانيليا
لتر من الماء.

الطريقة

نقطع قمر الدين لأجزاء صغيرة، ونضعه في طبق وعليه كمية السكر والقليل من الماء ويترك لمدة ساعتين. يوضع الخليط على النار حتى يذوب ثم يترك ليبرد تماماً.
ويضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس. ويقدم بارداً.

يمكنك تقديم سلطة الكوسة بالحمص كطبق جانبي مختلف وملئ بالفوائد:

*سلطة الكوسة بالحمص

*المكونات
كوب كوسة مشوية (مقطعة بالطول ومشوية في الفرن)
كوب حمص معلب مغسول
2 معلقة كبار نعناع مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مفروم 
بصلة صغيرة مفرومة
حبة طماطم مفرومة 
1/3 كوب جرجير مفروم ناعم 
معلقة كبيرة لبن (اختياري)
هلابينو مفروم (اختياري)
عصير ليمونة 
جبنة حسب الرغبة 
زيت زيتون حسب الرغبة 
ملح، فلفل اسود

*الطريقة:*
1. نغسل الكوسة جيداً ونقطعها بالطول، ندهنها زيت زيتون و رشة ملح ونضعها في الفرن حتى تستوي جيداً.

2. نستخدم حمص معلب مغسول أو مسلوق، بعد أن نفرم النعناع والهلابينو والجرجير نضيف لهم البصل والطماطم والثوم مفرومين وسط.

3. نضعهم في طبق التقديم ونضيف الجبنة والملح ثم الفلفل الاسود ،اللبن حسب الرغبة، عصير الليمون وزيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.

*2. سلطة المكرونة بالخضروات

تعتبر سلطة المكرونة بالخضروات خيار سهل وسريع ومغذي في رمضان. كل ما تحتاجينه هو مكرونة مسلوقة وتشكيلة من الخضار المتوفر لديك مثل الطماطم، الفلفل الحلو، الكوسة (تشوح على النار حتى تستوي). وإضافة صوص من زيت الزيتون وعصير ليمونة وملح وفلفل أسود.

تتميز السلطة بأنها خفيفة وتحتوي على الألياف التي تعزز من الشعور بالشبع ويمكن تقديمها مع صدور فراخ مشوية.