أضرار بدائل السكر قد تفوق التوقعات.. دراسة تكشف المخاطر

أضرار بدائل السكر باتت تحت المجهر مؤخرًا بعد صدور دراسة جديدة عن "كليفلاند كلينك"، حذرت من تأثير هذه المواد على صحة الإنسان. أضرار بدائل السكر تتجاوز مجرد القلق من تأثيرها على الوزن، حيث أوضحت الدراسة أن المحليات الاصطناعية قد تكون مرتبطة بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وأكد الباحثون أن مادة "الإريثريتول"، وهي واحدة من أشهر بدائل السكر، تؤدي إلى ارتفاع الصفائح الدموية، ما يساهم في تخثر الدم وزيادة احتمالية الإصابة بالجلطات.

أضرار بدائل السكر لا تقتصر فقط على التأثيرات المباشرة على القلب والدماغ، بل تمتد لتشمل احتمالات حدوث مضاعفات أخرى، خاصة عند استخدامها بشكل يومي ومكثف دون رقابة طبية. وتشير بعض التوصيات إلى ضرورة مراجعة مكونات المنتجات "الدايت" بعناية قبل الاعتماد عليها.

الإريثريتول يسبب تجلط الدم

أشارت الدراسة إلى أن مادة الإريثريتول ترفع من خطر التجلطات عبر تحفيز الصفائح الدموية على التراكم، وهو ما يسبب انسداد الأوعية الدموية، وبالتالي قد يؤدي إلى نوبات قلبية أو سكتات دماغية. أضرار بدائل السكر مثل الإريثريتول لا تظهر بشكل فوري، لكنها تتراكم مع الاستخدام اليومي.

بدائل السكر في الأطعمة والمشروبات

تستخدم مادة الإريثريتول بكثرة في المنتجات منخفضة السكر والسعرات الحرارية، وتشمل المشروبات الغازية "الدايت"، وأطعمة الكيتو، وحلويات خالية من السكر. ورغم ذلك، تشير الأدلة الحديثة إلى أن أضرار بدائل السكر تتجاوز فوائدها المزعومة. ويُلاحظ أن أضرار بدائل السكر لا تقتصر على الإريثريتول فقط، بل تشمل أيضًا أنواعًا أخرى من المحليات الصناعية مثل "السوربيتول" و"الأسبرتام"، والتي قد تحمل آثارًا جانبية متفاوتة من شخص لآخر، مما يتطلب دراسة فردية لاستخدام كل نوع.

الغلوكوز أقل ضررًا من المحليات الصناعية

خلصت الدراسة إلى أن شرب مشروبات محلاة بالغلوكوز الطبيعي قد يكون أكثر أمانًا مقارنة بتلك المحلاة ببدائل السكر الصناعية، خاصة الإريثريتول. ورغم أن الهيئات العالمية مثل FDA وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية تصنف الإريثريتول على أنه آمن، إلا أن نتائج الدراسة الحديثة تدق ناقوس الخطر.

ما موقف الجهات الطبية؟

رغم تصنيف الإريثريتول كمادة آمنة، إلا أن أضرار بدائل السكر تحتاج إلى مزيد من الدراسات لمراجعة المخاطر المحتملة، خصوصًا مع تزايد الإقبال على هذه المنتجات في أنظمة التخسيس والسكري، حيث يظن البعض أنها خيار صحي بالكامل دون أي آثار جانبية.