خفيفة وغنية بالبروتين.. طريقة عمل بيتزا صحية في 4 دقائق فقط
تعتبر الـ بيتزا من أكثر الوجبات المطلوبة في أوساط الشباب والأطفال، وفي ظل تزايد الوعي بأهمية التغذية الصحية ورغبة الكثيرين في الحفاظ على نمط حياة متوازن، بدأت بعض الأصناف التقليدية تلقى اهتمامًا جديدًا من منظور صحي، وعلى رأسها "البيتزا الدايت"، التي يُمكن تحضيرها بطريقة تضمن الاستمتاع بالمذاق دون التخلي عن قواعد الحمية الغذائية.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية بكلية الطب جامعة عين شمس، أن البيتزا الدايت لا تتنافى مع الأنظمة الغذائية الهادفة إلى إنقاص الوزن، بل يمكن تناولها كوجبة جانبية أو حتى رئيسية إذا تم إمدادها بمصدر بروتين مثل صدور الدجاج أو شرائح اللحم الخالية من الدهون.
طريقة التحضير
وأضاف أن إعداد هذه الوجبة الصحية لا يتطلب مكونات معقدة، بل يمكن استخدام خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل كقاعدة، وإضافة تشكيلة متنوعة من الخضراوات الطازجة مع كمية معتدلة من الجبنة الموتزاريلا، ثم تُدخل تحت شواية الفرن لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق فقط.
وأشار جمال إلى أن هذا النوع من البيتزا يُعد بديلاً صحيًا للبيتزا التقليدية التي غالبًا ما تكون محمّلة بالدهون والسعرات الزائدة، موضحًا أن مكوناتها تضمن توازنًا غذائيًا مثاليًا بفضل احتوائها على الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ما يعزز الشعور بالشبع ويدعم عملية الهضم.
وأكد كذلك أن اختيار خبز التورتيلا المصنع من دقيق القمح الكامل يمنح هذه الوصفة ميزة إضافية، نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية المفيدة التي تسهم في إطالة فترة الامتلاء دون رفع السعرات الحرارية بشكل مفرط، فضلًا عن دوره في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
وتأتي هذه التوصيات في إطار محاولات مستمرة لإعادة تشكيل العادات الغذائية السائدة، من خلال تقديم بدائل صحية لأكلات محبوبة، تتيح للمتّبعين لنظام غذائي التمسك بأهدافهم دون حرمان.
وزادت في الفترة الأخيرة معدلات البحث عن الأطعمة الصحية على مواقع التواصل الإجتماعي مع تصاعد وتيرة التوجه العالمي نحو أنظمة غذائية أكثر توازنًا، باتت الحاجة ملحّة لإعادة صياغة العلاقة بين الطعام والصحة دون التفريط في المتعة أو النكهة.
وأمام هذا التحول، برزت بعض الأطباق التقليدية في ثوب مختلف، تتكيّف مع متطلبات العصر، ومنها "البيتزا الدايت"، التي اكتسبت مؤخرًا مكانة بين خيارات الطعام الصحية.
