نيويورك تتصدر قائمة أفضل بيتزا في أمريكا… ولوس أنجلوس في المركز الثاني
في إنجاز متكرر، أعلن دليل “50 Top Pizza” الإيطالي أن مطعم “أونا بيتزا نابوليتانا” في حي الجانب الشرقي السفلي بنيويورك هو أفضل مطعم بيتزا في الولايات المتحدة لعام 2025. ويعد هذا الفوز الثاني على التوالي للمطعم الشهير، الذي يديره الشيف أنتوني مانجيري، والذي يعرف بإتقانه لأسلوب البيتزا النابولية التقليدية.
مانجيري، الذي بدأ صنع البيتزا منذ أن كان عمره 15 عامًا، وصف مطعمه بأنه “مشروع حياة”، وليس مجرد فكرة تجارية عابرة. وقال في تصريحات لشبكة CNN Travel:“عندما افتتحنا، لم يكن أحد يصنع البيتزا بنفس طريقتنا. الآن يمكنك أن تجد بيتزا جيدة في كل مكان، لكن ما زال لدينا التفوق في الأصالة”.
البيتزا النابولية
يركز دليل “50 Top Pizza” على البيتزا على الطراز النابولي، وهي بيتزا دائرية رقيقة تخبز في فرن يعمل بالحطب، وتعد وفق تقاليد تعود إلى مدينة نابولي، مهد البيتزا الأصلية. بالنسبة لعشاق هذا النمط، لا يعتبر أي نوع آخر منافس حقيقي.
نيويورك تهيمن… وأفضل شريحة بيتزا فردية من نصيب L’industrie
لم يكن مطعم “أونا بيتزا نابوليتانا” وحده من وضع نيويورك على القمة، بل حصل مطعم L’industrie Pizzeria أيضا على جائزة أفضل شريحة بيتزا فردية في الولايات المتحدة. ويدير هذا المطعم كل من الشيف ماسيمو لافيليا ونيك باجليفو، وهو ما يعزز مكانة نيويورك كعاصمة غير رسمية للبيتزا الأمريكية.
قائمة أفضل 10 مطاعم بيتزا في أمريكا لعام 2025
1. أونا بيتزا نابوليتانا – نيويورك
2. بيتزا ساي (Pizzeria Sei) – لوس أنجلوس
3. توني بيتزا نابوليتانا – سان فرانسيسكو
4. جايز (Jay’s) – كينمور، نيويورك
5. ريبالتا – نيويورك
6. روبرتس – شيكاغو
7. دون أنطونيو – نيويورك
8. كينز أرتيزان بيتزا – بورتلاند، أوريغون
9. ترولي بيتزا – دانا بوينت، كاليفورنيا
10. لا ليجيندا – ميامي
كاليفورنيا تنافس رغم تراجع لوس أنجلوس
رغم أن لوس أنجلوس لم تتصدر القائمة، فقد احتلت المرتبة الثانية بمطعم “ساي”، وهو ما يُعد تقدمًا مقارنة بتصنيفات سابقة. كما تميزت كاليفورنيا بأداء قوي هذا العام مع ظهور مطاعم من سان دييغو، سان لويس أوبيسبو، وبيركلي على لائحة الشرف.
أما سان فرانسيسكو، فقد واصلت حضورها القوي مع مطعم “توني بيتزا نابوليتانا” الذي يديره الأسطورة توني جيمينياني، والذي احتل المركز الثالث.
أفضل بيتزا في العالم
تم الإعلان عن نتائج تصنيف أمريكا في حفل أقيم في سوق تشيلسي بنيويورك، ومن المنتظر أن يكشف عن أفضل مطاعم البيتزا في إيطاليا يوم 15 يوليو، بينما ستعلن أفضل مطاعم البيتزا في العالم في سبتمبر القادم.
حتى ذلك الحين، تظل نيويورك تتربع على عرش البيتزا الأمريكية، بشهادة إيطالية.
