تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي.. نصائح هامة

تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي وهو من أكثر الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الكثيرون دون وعي، حيث يؤدي إهمال غسل القشرة الخارجية للبطيخ قبل التقطيع إلى انتقال البكتيريا الضارة من سطح القشرة إلى داخل الفاكهة، مما يزيد من خطر الإصابة بحالات التسمم الغذائي. وقد أثبتت الدراسات أن تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي خاصة إذا لم يتم تنظيفه بشكل جيد أو عند تخزينه بطريقة غير صحيحة.

لماذا تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي؟

البطيخ، كغيره من الفاكهة التي تنمو على الأرض، يتعرض للكثير من الأتربة والملوثات في الحقول، إضافة إلى إمكانية حمله لبكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. وعند تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي بسبب استخدام السكين الملوث، حيث تنتقل البكتيريا من القشرة إلى الجزء الداخلي للفاكهة أثناء التقطيع.

ويؤكد موقع "verywellhealth" أن تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي بشكل أكبر إذا تركت الفاكهة المقطعة خارج الثلاجة لفترات طويلة، حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة في درجة حرارة الغرفة.

مراحل تلوث البطيخ قبل التقطيع

من المهم معرفة أن تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي لأن البطيخ قد يلتقط الملوثات والبكتيريا في مراحل متعددة مثل:

خلال نموه في التربة الملوثة أو وجود فضلات الحيوانات

أثناء نقله وتخزينه في الأسواق أو المتاجر

عند التعامل معه بأدوات غير نظيفة أو أيدٍ غير مغسولة

لهذا السبب، تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي ويهدد سلامة الأسرة بالكامل إذا لم تُتخذ الإجراءات الوقائية.

كيفية تقطيع البطيخ بطريقة صحيحة لتجنب التسمم الغذائي

لحماية نفسك وأسرتك من خطر التسمم الغذائي الناتج عن البطيخ، اتبع هذه النصائح:

اغسل اليدين جيدًا بالصابون قبل ملامسة الفاكهة

اغسل القشرة الخارجية للبطيخ تحت الماء الجاري، مع فركها باستخدام فرشاة نظيفة لإزالة الأوساخ

جفف القشرة بمنشفة نظيفة قبل التقطيع

استخدم سكين نظيف ولوح تقطيع معقم

لا تترك البطيخ المقطع خارج الثلاجة لفترات طويلة

تذكر دائمًا أن تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي، خاصة إذا أهملت هذه الخطوات البسيطة.

كيفية تخزين البطيخ المقطع بأمان

بعد التقطيع، يصبح البطيخ عرضة للتلوث السريع إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة. ولأن تقطيع البطيخ بطريقة خاطئة قد يعرضك للتسمم الغذائي، ينصح الخبراء بتطبيق ما يلي:

حفظ البطيخ المقطع في الثلاجة داخل عبوة محكمة الإغلاق

تناوله خلال فترة لا تزيد عن 3 إلى 5 أيام

عدم ترك البطيخ المقطع في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين