الزيوت المهدرجة خطر صامت يهدد الشرايين..طبيب يقدم روشتة لـ"نيوزرووم"

حذرمن خطورة الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة على صحة القلب، أ.د. هيثم بدران، أستاذ أمراض القلب بجامعة عين شمس، في تصريح خاص لموقع "نيوزرووم"،مؤكدًا أن لها علاقة مباشرة بأمراض الشرايين التاجية وزيادة نسب الإصابة بالجلطات.

الزيوت المهدرجة.. العدو الأول للقلب

أوضح د. بدران أن الزيوت المهدرجة تُعد من أخطر المواد التي يمكن أن تدخل الجسم عبر الطعام، حيث تؤدي إلى ترسّب الكوليسترول الضار تحت جدار الشرايين، ما يتسبب في ضيق الشرايين التاجية، وقد يصل الأمر إلى زبحة صدرية أو جلطة مفاجئة في القلب.

وأضاف: "الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة الموجودة في الأكلات الجاهزة والمقلية بتشتغل ضد شرايين القلب، وبتزود فرص الإصابة بأمراض قلبية مزمنة حتى في سن مبكر."

الدهون المتحولة.. وجه آخر لنفس الخطر

أكد أ.د. هيثم بدران أن الدهون المتحولة – والتي تُعرف شعبيًا بـ"الدهون المتحولة" – لها تأثير مماثل وخطير على الشرايين التاجية، موضحًا أنها تتواجد بكثرة في المخبوزات الجاهزة، والمعلبات، وبعض أنواع السمن الصناعي.

العودة لنظام البحر المتوسط.. الحل الوقائي

ونوّه بدران إلى أهمية الرجوع للنظام الغذائي الذي كان متبعًا قديمًا، والمعروف باسم "Mediterranean Diet" أو "حمية البحر المتوسط"، مشيرًا إلى أنه أثبت فعاليته في تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب.

وأوضح:
"الأكل زمان كان فيه خضار وفاكهة وسمن بلدي وزبدة فلاحية، ومفيهوش دهون مصنعة، وكل دي حاجات بتحافظ على صحة القلب والشرايين."

الرياضة.. شريك لا غنى عنه

وشدد د. بدران على أن النظام الغذائي الصحي وحده لا يكفي، بل يجب أن يصاحبه نشاط بدني منتظم.
وقال: "المشي 30 دقيقة يوميًا، أو حتى ممارسة أي نشاط بدني بسيط، كفيل بتحسين صحة القلب وتقليل آثار الأكل على الشرايين."

كما أشار إلى أن ممارسة تمارين الكارديو أو التحمل لمدة 15 دقيقة فقط يوميًا، مثل رفع الأوزان أو الجري، قد يكون لها تأثير وقائي مماثل للرياضة الخفيفة الطويلة.
نصيحة من القلب: حافظ على أكلك الطبيعي، وحرّك جسمك كل يوم، علشان تحمي قلبك وتعيش بصحة.