5 فئات يجب أن تتجنب تناول الفتة في عيد الأضحى..تعرف عليهم
الفتة من الأطباق التقليدية الشهيرة على مائدة عيد الأضحى في معظم الدول العربية، وتقدم بجانب اللحوم كوجبة رئيسية لا يمكن الاستغناء عنها، لكن على الرغم من مذاقها الشهي، قد لا تكون الفتة خيارًا صحيًا للجميع.
في هذا التقرير، نستعرض الفئات التي يجب أن تتجنب تناول الفتة، بناءً على توصيات د. شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية (EASHTN)، التي تحدثت عن تأثير الفتة على الكوليسترول وصحة القلب.
ما هي مكونات الفتة التقليدية؟
تتكون الفتة عادةً من:
- الأرز الأبيض
- الخبز المحمّص
- اللحم (غالبًا لحم الضأن أو البقري)
- صلصة الطماطم بالثوم والخل
- السمن أو الزبدة
هذه المكونات، وخاصة الزبدة والسمن واللحم الدهني، تجعل الطبق غنيًا بالدهون المشبعة، التي قد تشكّل خطرًا على بعض الفئات الصحية.
الفتة والكوليسترول: علاقة خطيرة
الدهون المشبعة والمهدرجة الموجودة في الفتة ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة دون اعتدال.
تأثير الفتة على القلب وضغط الدم
إلى جانب الدهون، تحتوي الفتة على كميات عالية من الملح واللحوم الغنية بالصوديوم، ما قد يؤدي إلى:
- ارتفاع ضغط الدم
- إجهاد عضلة القلب
- زيادة فرص الإصابة بجلطات القلب أو الدماغ
- مضاعفات خطيرة لدى مرضى القلب المزمن
الفئات الممنوعة من تناول الفتة
وفقًا للخبراء، يجب على الفئات التالية تجنّب تناول الفتة أو تقليلها قدر الإمكان:
- مرضى ضغط الدم المرتفع
- مرضى السكري
- مرضى الكبد
- الأشخاص المصابون بارتفاع الكوليسترول
- مرضى الكلى
إذا كنت تنتمي إلى إحدى هذه الفئات، يُنصح باستشارة طبيبك المختص قبل تناول الفتة أو أي طعام غني بالدهون والملح خلال العيد.
علامات قد تدل على ارتفاع الكوليسترول
غالبًا لا يظهر ارتفاع الكوليسترول في الدم بأعراض واضحة، لكن مع الوقت قد يؤدي إلى:
- التعب والإرهاق المستمر
- الصداع أو الدوخة
- اضطرابات الجهاز الهضمي
- تغيرات في لون البشرة أو مظهرها
- ارتفاع ضغط الدم
- السكتات الدماغية
- أمراض الشرايين التاجية والطرفية
- مضاعفات لمرض السكري
- انسداد الشرايين السباتية
نصائح غذائية لعيد أضحى صحي
- استبدل السمن بزيت الزيتون أو زيت نباتي خفيف
- استخدم الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض
- اختر قطع اللحم الخالية من الدهون قدر الإمكان
- قلّل من كمية الملح في الصلصة
تناول الفتة بكميات معتدلة ويفضل أن تكون ضمن نظام غذائي متوازن
طبق الفتة من رموز عيد الأضحى المحببة، لكن الإفراط في تناوله قد يكون له عواقب صحية وخيمة، خاصةً على بعض الفئات المرضية. اعتدل في الكمية، وكن واعيًا بمكونات طعامك، واحتفل بالعيد بصحة وسلامة.
