آية هلال.. "بنت الأكابر" التي كسرت التقاليد لتصبح أصغر جزارة في سوهاج
في مركز ومدينة طهطا بمحافظة سوهاج، حيث تتوارث العائلات الحرف جيلًا بعد جيل، بزغ نجم فتاة قررت أن تكتب اسمها في سجل المهن الصعبة، متحدية الصور النمطية والتقاليد المجتمعية، آية هلال، طالبة بالصف الثالث الثانوي الفندقي، لم تكن فتاة عادية، بل اختارت أن تسير على درب والدها وجدها في مهنة اعتادها الرجال، لتصبح أصغر جزارة في سوهاج، وربما في صعيد مصر بأكمله.
رحلة آية مع الجزارة
بدأت رحلة آية مع مهنة الجزارة في عمر مبكر، عندما كانت في الصف الثاني الابتدائي، ترافق جدها المعلم عبدالصبور ووالدها المعلم هلال إلى المجزر، فكانت تتأمل التفاصيل وتتعلم بالصمت والملاحظة، تلك التجربة الأولى كانت كفيلة بزرع حب المهنة في نفسها، حتى صارت اليوم محترفة بكل المقاييس.
من داخل مزرعة العجول الخاصة بوالدها بمركز طهطا، تحدثت آية بثقة قائلة: "أنا بشتغل في بيع اللحمة بكل سهولة، رغم إني في الأول واجهت صعوبات في التعامل مع الزباين، لكن مع الوقت بقي عندي خبرة وفهم للي محتاجه كل زبون".
لا تكتفي آية بمجرد البيع، بل تمارس جميع خطوات المهنة، من الذبح إلى السلخ والتشفية والتقطيع، وتعرف جيدًا أفضل قطعيات اللحوم، مثل الرقبة، الضلوع الداخلية، وش الفخدة، اللوحة، عرق الفيلتو، التريبيانكو، والانتركوت.
المعلمة آية تعلن عن مبادرة لبيع اللحوم
وفي لفتة إنسانية تستهدف المواطن البسيط، أعلنت آية ووالدها عن طرح كيلو اللحوم البلدي هذا العام بمناسبة عيد الأضحى بسعر 320 جنيهًا فقط، في محاولة لتخفيف العبء عن كاهل الأسر.
وعن طموحها، تحلم آية بافتتاح محل جزارة حديث بمدينة طهطا يحمل اسم "بنت الأكابر"، يضم أحدث ماكينات ومعدات اللحوم، ويكون مساحة لتقديم نموذج نسائي ناجح في مهنة تقليدية.
وبذلك تكون آية هلال أو كما تحب أن تنادي "المعلمة آية" ليست مجرد فتاة تمتهن الجزارة، بل قصة ملهمة عن الإصرار وكسر حاجز التقاليد، ووجه جديد للمرأة الصعيدية التي لا تعرف المستحيل.
فيما قال المعلم هلال عبدالصبور، جزار بقرية الشيخ زين الدين بطهطا شمالي محافظة سوهاج ووالد "آية" أصغر وأول جزارة في الصعيد إنه أطلق مبادرة لبيع كيلو اللحمة البلدي العجالي الصغير بسعر 320 جنيهًا بمناسبة عيد الأضحى المبارك؛ وذلك لدعم ومساندة المواطنين بقريته والقرى المجاورة.
وأضاف صاحب مبادرة بيع اللحمة البلدي بسعر مخفض أن العجول التي سيبدأ ذبحها وعرضها للبيع للمواطنين، معلوفة لديه في الحوش، مشيرًا إلى أنه يطعمها ذرة رفيعة وذرة صفراء وردة، حتى تكون جودة لحومها حمراء وخالية من الدهون.
