خدمات متكاملة لدعم صناعة الزيتون في مصر
قال الدكتور رضا عبد الجليل، مدير عام الشؤون الفنية بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، إن الغرفة تقدم مجموعة متكاملة من الخدمات لدعم قطاع الصناعات الغذائية، وعلى رأسها صناعة الزيتون وزيت الزيتون، وتشمل هذه الخدمات الدعم الفني، وبرامج التدريب التي تهدف إلى رفع كفاءة العاملين وتعزيز القدرة التنافسية للمصانع.
تحديات وفرص مستقبلية
جاءت هذه التصريحات خلال ورشة العمل التي نظمتها غرفة الصناعات الغذائية تحت عنوان: "مستقبل قطاع الزيتون وزيت الزيتون في مصر: التحديات – الحلول – الفرص – الصادرات"، وقد ترأست الورشة الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي للغرفة، وشارك فيها نخبة من الخبراء في مجالات الزراعة والصناعة والتجارة الخارجية، بهدف مناقشة آليات دعم هذا القطاع الحيوي وتعزيز موقعه في السوق المحلي والدولي.
تأهيل الشركات
وأوضح مدير عام الشؤون الفنية بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أن الغرفة تعمل أيضًا على تأهيل الشركات للانضمام إلى القائمة البيضاء، والتسجيل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إضافة إلى مشاركتها في صياغة المواصفات الفنية بالتعاون مع الجهات المختصة، كما تلعب غرفة الصناعات الغذائية دورًا حيويًا في حل العقبات التي تواجه المصنّعين من خلال عضويتها في عدد من اللجان الرسمية مثل الهيئة العامة للمواصفات والجودة.
مناقشة أبرز التحديات
ناقشت الورشة التحديات الأساسية التي تواجه قطاع الزيتون وزيت الزيتون، والتي تشمل مراحل الزراعة والتصنيع، إضافة إلى عمليات التعبئة والتسويق. كما استعرض الحضور أفضل الممارسات العالمية في جني ثمار الزيتون ومعالجتها، بما يسهم في تحسين الجودة النهائية وزيادة الإنتاج.
المواصفات القياسية
وشدد المشاركون على أهمية الالتزام بالمواصفات القياسية، وإجراء الاختبارات المعملية لضمان مطابقة المنتجات للمعايير المحلية والدولية، مما يساهم في تعزيز فرص التصدير ورفع جودة المنتجات المصرية.
أنظمة إنتاج بيئية
كما تناولت الورشة أهمية تحقيق الاستدامة في سلسلة القيمة لمنتجات الزيتون، من خلال تبني أنظمة إنتاج تراعي البيئة، وتشجيع استخدام التقنيات الحديثة. وتم التأكيد على ضرورة تعزيز تكامل الصناعات المرتبطة بالزيتون لزيادة القيمة المضافة، مما يمكّن من فتح أسواق جديدة أمام المنتج المصري إقليميًا وعالميًا.
