فوائد مذهلة لبذور عباد الشمس.. أبرزها حماية القلب
يعتبر نبات عباد الشمس، واحدا من أكثر النباتات تميزًا وجمالًا في العالم، وليس من حيث الشكل فقط، بل إن زهرة عباد الشمس لها عدد هائل من الفوائد الصحية على صحة القلب والجهاز المناعي وتحسين مستويات الطاقة وغيرهم من الفوائد.
"نيوز رووم" تقدم في هذا التقرير، بعض أهم فوائد زهرة عباد الشمس للجسم، نقلًا عن موقع Web MD
بذور عباد الشمس
يتم جمع البذور من رأس زهرة نبات عباد الشمس، في حين أن البذرة نفسها تكون مغلفة بقشرة مخططة باللونين الأبيض والأسود، كما أن بذور عباد الشمس بيضاء اللون ولها ملمس طري، وتشتهر هذه البذور بطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية، وتتميز بأنه يمكنك تناولها نيئة أو محمصة أو تدمجها مع أطباق أخرى.
الفوائد الصحية
تربط الدراسات بين تناول بذور عباد الشمس وعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة وخطيرة، مثل مرض إرتفاع ضغط الدم أو بعض أمراض القلب، كما تحتوي هذه البذور على عناصر غذائية يمكنها دعم الجهاز المناعي لديك وتحسين مستويات الطاقة بشكل عام.
تقليل الالتهاب
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب سواء إن كان مؤقت أو مزمن، فيمكن أن توفر له بذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات، حيث تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E والفلافونويد ومركبات نباتية أخرى يمكن أن تقلل من الالتهاب.
وقد أثبتت الدراسة، أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الآخرى، خمس مرات أو أكثر كل أسبوع، قد أدى إلى انخفاض مستويات الالتهاب، مما أدى أيضًا إلى خفض عوامل خطر الإصابة للعديد من الأمراض المزمنة.
تحسين صحة القلب
إبذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، وتحتوي كمية ثلاثة أرباع كوب من بذور عباد الشمس على 14 جرام من الدهون.
أيضا، أثبتت الدراسات أن استهلاك البذور، بما في ذلك بذور عباد الشمس، كان مرتبطًا بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم.
دعم الجهاز المناعي
تعتبر بذور عباد الشمس، مصدر أساسي للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكنها أن تدعم صحة جهاز المناعة لديك، وتعمل على زيادة قدرتك على محاربة الفيروسات، وتشمل هذه كل من الزنك والسيلينيوم، ويلعب الزنك دورًا حيويًا في جهاز المناعة، حيث يساعد الجسم على الحفاظ على الخلايا المناعية وتطويرها، ويلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في تقليل الالتهابات ومحاربة العدوى وتحسين المناعة.
