احذر.. 3 توابل منزلية تصيبك بخطر مميت وأمراض قاتلة
حذر أحد خبراء الأدوية من أن ثلاثة أنواع من التوابل المنزلية الشهيرة المستخدمة في كل شيء من الطعام والمخبوزات والتي قد تجعل الأدوية المنقذة للحياة عديمة الفائدة ولها تأثير خطير على الصحة بشكل عام.
القرفة أخطر التوابل المنزلية على الصحة
وتوصلت دراسة حديثة إلى أن المركب الرئيسي في القرفة، سينامالدهيد، والذي يعطي التوابل رائحتها وطعمها الفريدين، ينشط أيضا المستقبلات التي تحفز الجسم على معالجة الأدوية بسرعة أكبر بكثير، مما يقلل من فعاليتها، في حين أن بعض الأشخاص الذين يرشون القرفة على الطعام يجب أن يكونوا آمنين، بينما الأشخاص الذين يتناولون مكملات القرفة قد يكونون معرضين للخطر.
وأوضحت العالمة شبانة خان، أن الإفراط في تناول الدواء قد يؤدي إلى خروجه سريعا من الجسم، مما قد يؤدي إلى جعل الدواء أقل فعالية، وذلك وفقاولما جاء بصحيفة ديلي ميل البريطانية.
وقال الدكتور ديبا كامدار، الصيدلاني من جامعة كينغستون، إن الدراسات أن عملية الأيض السريعة التي تحفزها القرفة بالنسبة لبعض الأدوية، مثل أدوية تسييل الدم، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تأثير الدواء، وفي حالة الأسبرين والوارفارين، فإن هذا يعني خطر النزيف المميت المحتمل.
وقال الخبراء، إن نوع القرفة مهم أيضا، حيث تم ربط القرفة "الحقيقية"، وهي نسخة أكثر تكلفة من التوابل التي نشأت في سريلانكا، بمجموعة من الفوائد الصحية، وفهي غنية بمضادات الأكسدة، ومضادة للالتهابات، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما ثبت أنها تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن أعواد القرفة، التي تباع عادة في محال السوبر ماركت، تحتوي على مستويات عالية من الكومارين، الذي يمكن أن يسبب تلف الكبد بجرعات عالية.
وتشير الأبحاث أيضا إلى أن القرفة قد تتفاعل مع أدوية أخرى، مثل الستاتينات ومضادات الاكتئاب، مما يجعلها أكثر فعالية أو أقل فعالية.
احذر تناول هذا النوع من التوابل المنزلية
وأوضحت الدراسة أن من بين المواد الغذائية الأساسية الأخرى التي لها آثار جانبية ضارة هو الكركم، والذي ارتبط سابقًا بفشل الكبد، والذي يستخدم أيضا كنوع من التوابل، وكان قد تمت الإشادة بالكركم منذ فترة طويلة لخصائصه المضادة للالتهابات، والتي توجد في كل شيء من الحقن المعززة للمناعة إلى الكاري.
وأوضح البروفيسور كامدار، أن "هناك أدلة تشير إلى أن الكركمين المكون النشط في الكركم يمكن أن يؤثر على كيفية استقلاب بعض الأدوية من خلال التدخل في إنزيمات الكبد التي تعالج الأدوية".
وأوضح، أن الكركمين هو مركب موجود بشكل طبيعي في الكركم، مما يعطيه لونه الأصفر المشرق، حيث أن الكركمين هو مركب موجود بشكل طبيعي في الكركم، مما يعطيه لونه الأصفر المشرق، ولكن كان قد تمت الإشادة بالكركم لخصائصه المضادة للالتهابات، لكن الخبراء يقولون إنه مرتبط أيضا بفشل الكبد.
ولفت إلى أن الخبراء يحذرون من أن تناول العديد من المكملات الغذائية في وقت واحد يحمل مخاطر محتملة بسبب التفاعلات غير المعروفة التي يمكن أن تجعل الأدوية الموصوفة أكثر فعالية أو أقل فعالية.
وأضاف البروفيسور كامدار، "هذا يعني أنه من المحتمل أن يتفاعل مع مضادات الاكتئاب، وأدوية ضغط الدم، وأدوية العلاج الكيميائي، وبعض المضادات الحيوية، مشيرًا إلى أنن في الحالات القصوى، تم ربط تناول جرعات عالية من الكركمين مع الفلفل الأسود والذي يساعد الجسم على امتصاص التوابل بتلف شديد في الكبد، وعلاوة على ذلك، ثبت أن الكركم يخفض ضغط الدم، والذي عند دمجه مع أدوية ضغط الدم يمكن أن يسبب انخفاضا مفرطا".
الزنجبيل في المرتبة الثالثة بين التوابل المنزلية الأكثر خطرا على الصحة
وأوضح كامدار، أن الزنجبيل يعد من التوابل الشائعة الأخرى، ويُشاد به لخصائصه المضادة للغثيان والالتهابات، لكن البروفيسور كامدار يحذر من أن مركباته الفعالة قد تؤثر على قدرة الجسم على معالجة الأدوية.
ولفت إلى أن بعض الدراسات تشير إلى أن الجرعات العالية من الزنجبيل قد تخفض نسبة السكر في الدم، مما قد يزيد من تأثير أدوية السكري، ويزيد من خطر الإصابة بنقص السكر في الدم بشكل مميت.
وأضاف الدكتور كامدار، أن الزنجبيل يمكن أن يعمل أيضا كمخفف خفيف للدم، وإذا كنت تتناول أدوية، وخاصة أدوية تسييل الدم، أو أدوية السكري، أو أدوية العلاج الكيميائي، فمن المفيد إجراء محادثة سريعة مع طبيبك أو الصيدلي قبل البدء في تناول أي مكملات عشبية جديدة".
واختتم، أن استخدام التوابل بكميات مناسبة للطهي آمنًا، لذا، انثرها أو قللها أو انثرها فقط، ولكن عليك الانتباه لما تحتويه خزانة أدويتك، واحذر من تناول أي مكملات عشبية بجرعات عالية.
