قبل المرتب ما يخلص.. مستلزمات أطعمة تصلح للتخزين حتى آخر الشهر
بعد بداية الشهر واستلام المرتب وفي ظل ارتفاع الأسعار وضغوط الإنفاق الشهري، تبدأ كثير من الأسر في البحث عن حلول اقتصادية لتقليل الهدر وضمان توفر الطعام حتى نهاية الشهر، خاصةً قبل موعد نزول المرتب الجديد. ويُعد تخزين الأطعمة الذكية من أبرز الطرق التي ينصح بها خبراء الاقتصاد المنزلي، إذ تساهم في التوفير وإدارة الميزانية بكفاءة.
مستلزمات أطعمة تصلح للتخزين لآخر الشهر
* البقوليات الجافة: تعتبر البقوليات بعد استلام المرتب أول الشهر صديقة الميزانية والدولاب، تأتي الفاصوليا، والعدس، والفول، والحمص على رأس قائمة المأكولات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تفسد. فهي لا تحتاج إلى تبريد، وتُستخدم في تحضير وجبات مغذية مثل الشوربة واليخنة والطواجن. بحسب موقع The Spruce Eat
يُنصح بنقعها مسبقاً لتقليل وقت الطهي وتوفير الغاز.
*المعكرونة والأرز: تعد أساسيات لا غنى عنها، الأرز والمعكرونة من الأغذية الأساسية التي تحتفظ بجودتها لأشهر إذا تم تخزينها في مكان جاف. يمكن إعداد عشرات الأطباق منهما بتكلفة زهيدة. يُفضل حفظها في عبوات محكمة الغلق لتجنب الرطوبة والحشرات.
المعلبات: وجبات جاهزة عند الحاجة، التونة، الفاصوليا المعلبة، الذرة، الطماطم المُقشرة، كلها منتجات تبقى صالحة لفترات طويلة. وتُعد منقذة في الأيام الأخيرة من الشهر، حيث يمكن استخدامها في السلطات أو الحساء أو مع الأرز والمعكرونة لوجبات سريعة ومتنوعة.
الخضروات المجمدة والمجففة: تتوفر الآن خضروات مجمدة مثل البازلاء، السبانخ، والجزر في الأسواق بأسعار مناسبة. هذه المنتجات تحتفظ بقيمتها الغذائية وتُستخدم بسهولة في الطهي. الخضروات المجففة مثل الطماطم المجففة أو البصل المجفف أيضًا تعزز النكهة وتدوم طويلاً.
البيض والدقيق والسكر: ضروريات المطبخ: يُنصح بتخزين البيض في الثلاجة لأنه من أساسيات الإفطار والعشاء، ويمكن استخدامه في صنع الكيك أو العجة. أما الدقيق والسكر فيُخزنان جيدًا في برطمانات زجاجية محكمة لحمايتهما من الحشرات.
نصيحة اقتصادية
تقول خبيرة الاقتصاد المنزلي ميغان ويليامز لموقع The Spruce Eats: "التخطيط المسبق للوجبات والشراء بكميات مناسبة من الأطعمة طويلة الأجل يُعد مفتاح النجاح في ضبط الميزانية الشهرية، خاصةً في الأيام التي تسبق نزول الراتب".
التخزين الذكي للأطعمة لا يعني التقشف، بل هو أسلوب حياة يساعد في تقليل الهدر، وضمان استقرار الأسرة غذائيًا. ويمكن لكل أسرة أن تختار ما يناسبها من هذه المنتجات وفقًا لذوقها ومعدل استهلاكها، لتبقى الوجبة موجودة حتى آخر الشهر، بدون ضغط أو قلق.
