بعيدا عن ارتفاع ضغط الدم.. ماذا يحدث للكبد عند الإفراط في تناول الملح؟
يرتبط الإفراط في استهلاك الملح عادة بارتفاع ضغط الدم، إلا أن تأثيراته الصحية المحتملة قد تمتد إلى الكبد، وفقا لأبحاث علمية تشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم قد تسهم في حدوث التهابات بالكبد وتندب أنسجته، مع الحاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من هذه التأثيرات لدى البشر.
وأوضح موقع «فيري ويل هيلث» الصحي أن أبحاثا أُجريت على الحيوانات رصدت ارتباطا بين تناول كميات مرتفعة من الصوديوم وبعض التغيرات التي تصيب الكبد، بما في ذلك الالتهاب والتندب، مشيرا إلى أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى انطباقها على الإنسان.
وفي هذا السياق، أوضح اختصاصي أمراض الكبد برايان لي، من جامعة جنوب كاليفورنيا، أن الكليتين تتوليان مسؤولية تنظيم مستويات الصوديوم في الجسم، لكن تأثيرات هذا العنصر على ضغط الدم وتوازن السوائل ومقاومة الإنسولين وبكتيريا الأمعاء قد تفرض أعباء إضافية على الكبد.
ووفقا للتقرير، توصلت دراسة أُجريت على الفئران إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والصوديوم قد يؤدي إلى زيادة التهاب الكبد وتندب أنسجته.
ومع ذلك لا تعني هذه النتائج بالضرورة أن التأثيرات نفسها تحدث لدى البشر، إذ لا تزال هناك حاجة إلى إجراء دراسات إضافية لتوضيح العلاقة بين الإفراط في استهلاك الصوديوم وصحة الكبد.
