شعبة المخابز: نطالب بزيادة 15% في تكلفة الخبز السياحي
كشف عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، أن الشعبة طالبت بزيادة تكلفة الخبز السياحي والخبز الإفرنجي بنحو 15%، بعد ارتفاع سعر طن الدقيق الفاخر من 17 ألف جنيه إلى نحو 21 ألف جنيه، بزيادة تقترب من 4 آلاف جنيه للطن.
الزيادة الكبيرة في أسعار الدقيق
وقال عبدالله غراب، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “حضرة المواطن”، مع الإعلامي سيد علي، عبر شاشة “الحدث اليوم”، إن الزيادة الكبيرة في أسعار الدقيق تمثل نحو 25% من سعره السابق، وهو ما دفع الشعبة إلى المطالبة بإعادة دراسة تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو، بما يتناسب مع المتغيرات الجديدة في أسعار مستلزمات الإنتاج.
وأوضح أن الاجتماع الذي عقد لمناقشة أسعار الخبز السياحي والخبز الإفرنجي تناول الزيادة الأخيرة في أسعار الدقيق، مشيرًا إلى أن وزارة التموين كانت قد حددت في وقت سابق أوزانًا ومواصفات وأسعارًا للمخبوزات وفقًا لمستويات أسعار الدقيق في ذلك الوقت، إلا أن ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة فرض ضرورة إعادة دراسة التكلفة.
وأضاف غراب أن الزيادة المقترحة لا تتعلق بالخبز البلدي المدعم، مؤكدًا أن الدولة مسؤولة عن منظومة الخبز البلدي وتدعمه، بينما تتركز الزيادة الحالية في تكلفة الدقيق الفاخر المستخدم في إنتاج الخبز السياحي والفينو.
وأشار إلى أن الطلب على الخبز السياحي والفينو يرتفع خلال الفترة الحالية بالتزامن مع بدء الدراسة، موضحًا أن الأسر تعتمد بصورة كبيرة على هذه المنتجات في إعداد الساندوتشات لأبنائها المتوجهين إلى المدارس والجامعات.
ولفت رئيس الشعبة العامة للمخابز إلى أن الشعبة اقترحت زيادة التكلفة بنحو 15%، في ظل ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج وتكاليف العمالة، موضحًا أن أي تعديل في الأسعار أو الأوزان يحتاج إلى تعديل القرار الوزاري المنظم للخبز السياحي والمخابز، حتى لا يتعرض أصحاب المخابز لمشكلات أو مخالفات.
وأكد أن وزير التموين طلب منح مهلة حتى الاجتماع المقبل لدراسة تطورات الأسعار والتأكد من أسباب الارتفاع الأخير، موضحًا أنه في حال استقرار الأسعار سيستمر الوضع كما هو، أما إذا استمرت موجة الارتفاع فستتم إعادة النظر في التكلفة والأوزان والأسعار.
وأوضح غراب أن ارتفاع أسعار الدقيق يرتبط، من بين أسباب أخرى، بصعوبات الاستيراد من بعض المناشئ الرئيسية، خاصة روسيا وأوكرانيا، في ظل استمرار تداعيات الحرب بين البلدين، وهو ما يدفع إلى البحث عن مناشئ أخرى لتوفير احتياجات السوق.
وشدد على أن الشعبة تنتظر ما ستسفر عنه دراسة الأسعار خلال الفترة المقبلة قبل اتخاذ أي قرار نهائي بشأن تعديل تكلفة الخبز السياحي والفينو.
