خفيفة ومنعشة وجاهزة في 5 دقائق فقط.. طريقة عمل شوربة الخيار والزبادي الباردة

تتميز هذه الشوربة الباردة بمزيج رائع من ثلاثة مكونات هم الخيار، والزبادي، والنعناع، إنها سهلة التحضير للغاية، ولذيذة، ومنعشة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لقوائم طعامك الصيفية، بحسب موقع أولا الإسباني.

مكونات

خيارتان، فص ثوم واحد، بصلة خضراء واحدة، 250 ملليلتر من الزبادي اليوناني، 200 ملليلتر من الماء، النعناع أو النعناع الأخضر (الأوراق)، ملعقة كبيرة من الخل، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح، الفلفل

تحضير

قشري الخيار، وأزيلي الأطراف، ثم قطعيه، ثم قشري فص الثوم والبصل الأخضر وافرمهما وضعهما في وعاء محضر الطعام مع الخيار المفروم والزبادي والماء وبعض أوراق النعناع والزيت والخل ورشة ملح وفلفل مطحون طازج.

امزجي المكونات حتى تحصل على كريمة ناعمة، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، ثم يحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

قدمي هذا الحساء في أكواب مزخرفة أو أطباق فردية وزينيه بأغصان النعناع وشرائح أو قطع الخيار.