القهوة بين الفوائد والمحاذير.. هل خمسة أكواب يوميًا مفيدة بالفعل؟

أثارت نتائج دراسات حديثة اهتمامًا واسعًا بعدما أشارت إلى أن تناول ما يصل إلى خمسة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا قد يرتبط بتحسين صحة القلب والكبد لدى معظم البالغين الأصحاء. 

إلا أن خبراء التغذية يحذرون من تفسير هذه النتائج على أنها دعوة لزيادة استهلاك القهوة، مؤكدين أن الاعتدال يظل العامل الأهم.

حجم الكوب يحدث فرقًا

وفقًا لما أورده موقع "Verywell Health"، فإن الدراسات التي تحدثت عن فوائد القهوة اعتمدت على أكواب قياسية تبلغ سعتها نحو 240 ملليلترًا، بينما تقدم العديد من المقاهي مشروبات بأحجام أكبر، وغالبًا ما تحتوي على جرعات إضافية من الإسبريسو، ما يؤدي إلى ارتفاع كمية الكافيين المستهلكة بشكل ملحوظ.

لماذا قد تكون القهوة مفيدة؟

يرجع الباحثون الفوائد المحتملة للقهوة إلى احتوائها على مركبات طبيعية، أبرزها "البوليفينولات"، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وهو ما قد يفسر ارتباط تناول القهوة المعتدل بتحسين صحة القلب والكبد وتقليل بعض عوامل الخطر المرتبطة بالأمراض المزمنة.

ورغم هذه النتائج، يؤكد العلماء أن الآليات الدقيقة التي تمنح القهوة هذه الفوائد لا تزال قيد البحث والدراسة.

الكافيين أهم من عدد الأكواب

يشدد الخبراء على أن العامل الحاسم ليس عدد أكواب القهوة، وإنما إجمالي كمية الكافيين التي يحصل عليها الشخص يوميًا.

وبالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، تُعد كمية تصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا ضمن الحدود الآمنة، مع ضرورة احتساب الكافيين الموجود في الشاي، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الغازية، وبعض المكملات الغذائية.

الإفراط قد يسبب آثارًا جانبية

ورغم الفوائد المحتملة، فإن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى عدد من الآثار الجانبية، من بينها الأرق، وتسارع ضربات القلب، والشعور بالقلق، واضطرابات الجهاز الهضمي.

ويشير المختصون إلى أن استجابة الجسم للكافيين تختلف من شخص لآخر، لذلك قد تظهر هذه الأعراض لدى بعض الأشخاص حتى مع الالتزام بالحدود الموصى بها.

فئات تحتاج إلى الحذر

وينصح الخبراء النساء الحوامل أو المرضعات بعدم تجاوز 200 ملغ من الكافيين يوميًا، كما يُفضل أن يستشير مرضى القلب أو المصابون بارتفاع ضغط الدم غير المسيطر عليه الطبيب لتحديد الكمية المناسبة لهم وفقًا لحالتهم الصحية.

الاعتدال هو الخيار الأفضل

ويخلص الخبراء إلى أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي ومتوازن، إلا أن زيادة استهلاكها بهدف الحصول على فوائد صحية إضافية لا تستند إلى توصيات طبية، وأن الحفاظ على الكمية المناسبة من الكافيين يظل الخيار الأكثر أمانًا.