طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن.. وصفة صحية بطعم شهي وسهلة التحضير

تبحث الكثيرات من ربات البيوت  عن وجبة خفيفة تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، تعد كفتة الدجاج في الفرن من أفضل الخيارات، إذ تحضر بمكونات بسيطة ولا تحتاج إلى كميات كبيرة من الزيوت، ما يجعلها مناسبة للراغبين في اتباع نظام غذائي متوازن. 

ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو البطاطس أو الخبز والسلطة للحصول على وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء.

مكونات كفتة الدجاج في الفرن

لتحضير كفتة الدجاج في الفرن ستحتاجين إلى،500 جرام من صدور الدجاج المفرومة،بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة من الماء،3 فصوص ثوم مفرومة،نصف كوب بقسماط ناعم،بيضة واحدة،ملعقة كبيرة بقدونس مفروم،ملعقة صغيرة بابريكا،نصف ملعقة صغيرة كمون،نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة،ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود،ملح حسب الرغبة،ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.

طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن

في وعاء كبير، تخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس، ثم يُضاف البقسماط والبيضة وجميع التوابل، وتعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.

بعد ذلك يُغطى الخليط ويُترك في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى يصبح أكثر تماسكًا ويسهل تشكيله.

تشكيل الكفتة وخَبزها

تُشكل كفتة الدجاج في الفرن إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة، ثم تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، مع دهن سطحها بطبقة خفيفة من الزيت.

تخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف مدة الطهي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متساويًا من الجانبين.

وللحصول على لون أكثر تحميرًا، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في نهاية الطهي مع مراقبتها باستمرار.

طريقة التقديم

طريقة عمل كفتة الدجاج

تقدم كفتة الدجاج في الفرن ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية أو الخبز، مع طبق من السلطة الخضراء أو الزبادي، لتكون وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية.