ارتفاع الأملاح في الصيف.. أطعمة ومشروبات تساعد على حماية الكلى

لا يدرك كثيرون أن ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف لا يزيد الشعور بالعطش فقط، بل قد يؤثر أيضًا في توازن الأملاح داخل الجسم نتيجة فقدان كميات كبيرة من السوائل عبر التعرق.

 ومع عدم تعويض هذا الفقد بشكل كافٍ، قد ترتفع تركيزات الأملاح، ما يزيد من خطر الإصابة بالجفاف أو تكوّن حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، خاصة من يعانون من أمراض الكلى أو ارتفاع ضغط الدم. لذلك، يصبح اختيار الأطعمة والمشروبات المناسبة خلال الصيف خطوة أساسية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من المضاعفات.

وفقًا لتوصيات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن تقليل استهلاك الصوديوم والاعتماد على الأطعمة الطازجة يساهمان في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يساعدان في تقليل المشكلات المرتبطة بارتفاع نسبة الأملاح في الجسم.

لماذا ترتفع الأملاح في الصيف؟

مع ارتفاع درجات الحرارة، يفقد الجسم كميات أكبر من الماء والأملاح عن طريق التعرق، وإذا لم يتم تعويض السوائل المفقودة بصورة كافية، قد ترتفع تركيزات الأملاح في البول، وهو ما يزيد احتمالات تكوّن حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، فضلًا عن ظهور أعراض مثل العطش الشديد، والإجهاد، والصداع، والشعور بالإرهاق.

ويؤكد الخبراء أن الوقاية لا تعتمد على شرب الماء فقط، بل تشمل أيضًا تقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والمواد الحافظة.

أطعمة تساعد على تقليل الأملاح

ينصح الخبراء بالاعتماد على الأغذية الطازجة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء والألياف، ومن أبرزها،الخضراوات الطازجة مثل الخيار، والخس، والكوسة، والطماطم،الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ، والشمام، والبرتقال،والمكرونة المحضرة في المنزل مع تقليل كمية الملح،الدجاج، والأسماك، واللحوم الطازجة المطهية بطرق صحية،الزبادي ومنتجات الألبان قليلة الدسم، إذا لم توجد موانع طبية.

البقوليات باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

أفضل المشروبات للحفاظ على توازن الأملاح

الحفاظ على ترطيب الجسم يعد خط الدفاع الأول ضد ارتفاع الأملاح، لذلك يوصي الخبراء بـ:شرب الماء بانتظام طوال اليوم دون انتظار الشعور بالعطش.

تناول اللبن قليل الدسم عند الحاجة،والعصائر الطبيعية غير المحلاة بكميات معتدلة.

تناول المشروبات العشبية المناسبة للحالة الصحية بعد استشارة الطبيب، خاصة لمرضى الأمراض المزمنة.

أطعمة يفضل الحد منها

هناك أطعمة تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، لذلك ينصح بتقليلها، خاصة خلال فصل الصيف، ومنها،اللحوم المصنعة،المخللات،رقائق البطاطس والمقرمشات المالحة،الوجبات السريعة،الشوربات سريعة التحضير،الصلصات التجارية الغنية بالصوديوم،الأطعمة المعلبة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة.

اقرأ البطاقة الغذائية قبل الشراء

يشدد الخبراء على أهمية قراءة البطاقة الغذائية عند التسوق، واختيار المنتجات التي تحمل عبارات مثل "منخفض الصوديوم" أو "بدون إضافة ملح"، مع مقارنة محتوى الصوديوم بين المنتجات، والاعتماد قدر الإمكان على الأغذية الطازجة بدلاً من المصنعة.

إذا تناولت الطعام خارج المنزل

عند تناول الطعام في المطاعم، يفضل اختيار الأطعمة المشوية أو المسلوقة، وطلب تقليل كمية الملح وعدم إضافة الصلصات المالحة، مع استبدال البطاطس المقلية أو المقبلات المالحة بالسلطات أو الخضراوات الطازجة.