أصلي ولا مغشوش؟.. تجارب منزلية تكشف غش في تصنيع التوابل
تداول مستخدمون عبر منصات التواصل الاجتماعي مقطع فيديو يوضح إمكانية التفرقة بين التوابل الأصلية والمغشوشة باستخدام اختبارات منزلية بسيطة تعتمد على الماء.
ويوضح الفيديو أن بعض أنواع التوابل قد تغش بإضافة مواد مالئة مثل النشا ودقيق الأرز والردة، إلى جانب استخدام أصباغ لزيادة كثافة اللون، قبل أن يستعرض تجربتين للكشف عن ذلك.
ويعتمد الاختبار الأول على خلط ملعقة من التوابل مع ثلاث ملاعق من الماء، إذ يدعي صانع الفيديو صاحب صفحة الأكيلانس أن التوابل المغشوشة وخاصة الفلفل الأسود تتحول إلى عجينة، بينما تحتفظ التوابل الأصلية بقوامها الطبيعي.
أما الاختبار الثاني فيقوم على وضع ثلاث ملاعق من التوابل في نصف كوب من الماء وتركها لمدة 24 ساعة، ثم ملاحظة الرائحة، ووجود طبقة على سطح الماء، إضافة إلى شكل ولون الرواسب، مع الإشارة إلى أن اختلاف هذه العلامات قد يكون مؤشرًا على وجود غش.
واستعرض الفيديو أمثلة على الفلفل الأسود والكركم والقرفة والبابريكا وملح الهيمالايا، وقال ان وجود فروق واضحة بين العينات الأصلية والمغشوش بعد إجراء التجارب.
