الشاورما والسمبوسة.. وجبات سريعة بمناسبة دخول شهر رمضان
يعتبر شهر رمضان من أكثر شهور السنة قداسة وخصوصية، حيث يحرص المسلمون في هذا الشهر على أداء الشعائر الدينية، ومنها الصيام، الذي يمتد من الفجر حتى المغرب.
وخلال هذا الشهر، تتغير مواعيد الوجبات بشكل كبير، إذ يتم تأخير السحور إلى ما قبل الفجر، ويتم تناول الإفطار عند غروب الشمس، وبسبب التغير الكبير في نمط الحياة والوقت المحدد لتناول الطعام، يلجأ الكثير من الناس إلى تحضير وجبات سريعة وسهلة يمكن تناولها في وقت قصير، ولكنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لضمان طاقة الجسم طوال اليوم.
وجبات سريعة بمناسبة دخول شهر رمضان
في هذا التقرير، سنتحدث سويًا عبر “نيوز روم” عن بعض الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بمناسبة دخول شهر رمضان.
الشوربة بأنواعها
تعد الشوربة من الوجبات الأساسية في رمضان، إذ أنها تعتبر من أكثر الأطعمة المناسبة لفتح الشهية بعد يوم طويل من الصيام، علاوة على ذلك، فإن الشوربة تساعد في ترطيب الجسم وتعويضه عن السوائل المفقودة خلال ساعات الصيام، هناك العديد من أنواع الشوربة السريعة التي يمكن تحضيرها، مثل:
شوربة العدس
شوربة العدس من أشهر أنواع الشوربات في رمضان، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام العدس الأحمر أو الأصفر، يتم طهي العدس مع البصل والزنجبيل، ثم يتم إضافة مرق الدجاج أو الخضار لإضافة نكهة غنية، يمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون والكركم والملح حسب الرغبة.
شوربة الطماطم
شوربة الطماطم هي وجبة خفيفة وسهلة التحضير، إذ يمكن غلي الطماطم مع البصل والثوم ثم تحضيرها مع المرق، يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر لتعزيز النكهة.
السمبوسة
تعد السمبوسة من الوجبات الرمضانية التقليدية التي لا غنى عنها في معظم المنازل العربية. يمكن تحضير السمبوسة بأنواع مختلفة من الحشوات مثل اللحم المفروم، الجبن، أو حتى الخضروات، يتم تحضير العجينة بشكل سريع باستخدام الدقيق والماء والزيت، ثم يتم حشوها بالمكونات المرغوبة قبل قليها أو خبزها.
سمبوسة اللحم المفروم
يمكن تحضير السمبوسة باللحم المفروم مع إضافة البصل، الثوم، التوابل، والفلفل الأخضر المفروم، يمكن استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة لتوفير الوقت، ثم يتم قليها في الزيت الساخن أو خبزها في الفرن للحصول على نتيجة صحية.
سمبوسة الجبن
أما بالنسبة للسمبوسة بالجبن، فيتم تحضيرها باستخدام الجبن المثلثات أو الجبن الأبيض مع إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان لتعزيز النكهة، هذه الوجبة خفيفة وسهلة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة في السحور.
الفتوش أو التبولة
السلطات هي خيار مثالي كوجبة خفيفة وسريعة في رمضان، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، ومن أشهر أنواع السلطات في رمضان الفتوش والتبولة.
سلطة الفتوش
تتكون سلطة الفتوش من الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والنعناع بالإضافة إلى الخس والخبز المحمص. يتم تحضير صلصة الفتوش باستخدام عصير الليمون، الزيت الزيتون، الثوم، والملح، يمكن إضافة دبس الرمان لإعطاء نكهة مميزة.
سلطة التبولة
تعتبر التبولة من أشهر السلطات في المطبخ العربي، حيث يتم تحضيرها باستخدام البقدونس المفروم، الطماطم، البصل، وعصير الليمون، التبولة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، مما يجعلها خياراً صحياً للإفطار أو السحور.
الشاورما
الشاورما هي واحدة من أكثر الوجبات الشعبية في العالم العربي، ويمكن تحضيرها بطريقة سريعة باستخدام قطع الدجاج أو اللحم المفروم، يمكن استخدام خبز البيتا أو الخبز العربي لاحتواء الشاورما مع الخضروات والصلصات المختلفة مثل الثومية أو الطحينة.
شاورما الدجاج
لتحضير شاورما الدجاج، يتم تتبيل قطع الدجاج بالتوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم يتم شواء الدجاج أو تحميره في المقلاة، يتم تقديمها مع الخبز العربي والخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم.
شاورما اللحم
أما شاورما اللحم فتشمل عادة اللحم الضأن أو اللحم البقري، ويتم تتبيله بالتوابل المميزة مثل الهيل والبابريكا والزعتر، يتم تحمير اللحم بشكل جيد ثم وضعه داخل الخبز مع الصلصات والخضروات المفضلة.
الفطائر المحشوة
الفطائر المحشوة تعد خيارًا لذيذًا ومغذيًا ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة مثل اللحم، الجبن، أو الخضروات، يمكن تحضير عجينة الفطائر بسهولة باستخدام الدقيق والزيت والماء، ثم يتم حشوها بالحشوة المفضلة وقليها أو خبزها في الفرن.
فطائر اللحم
تعتبر الفطائر المحشوة باللحم من أشهر أنواع الفطائر في رمضان، حيث يتم تحضير حشوة من اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والتوابل ثم يتم حشو العجينة بها، بعد ذلك، يتم خبز الفطائر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
فطائر الجبن
الفطائر المحشوة بالجبن هي الخيار المثالي لوجبة السحور، حيث يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام الجبن القريش أو الجبن الأبيض، ويمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو النعناع لإعطاء نكهة مميزة.
العصائر والمشروبات الرمضانية
في رمضان، تعتبر العصائر الطبيعية من أهم المشروبات التي تساعد على تعويض السوائل المفقودة طوال ساعات الصيام، يمكن تحضير عصائر مثل عصير قمر الدين، عصير التمر هندي، وعصير الفواكه الطازجة.
عصير قمر الدين
يعد عصير قمر الدين من العصائر التقليدية الشهيرة في رمضان، ويتم تحضيره من عجينة قمر الدين (المشمش المجفف) التي يتم نقعها بالماء ثم تحليتها بالسكر، يمكن إضافة بعض الماء أو الثلج لتخفيف كثافة العصير.
عصير التمر هندي
عصير التمر هندي هو مشروب آخر رمضاني مفضل، يتم تحضيره من التمر هندي المنقوع والمصفى ثم تحليته بالسكر، يتمتع هذا العصير بنكهة حامضية لذيذة ويعد مشروبًا منعشًا بعد ساعات الصيام الطويلة.
السوشي النباتي
يمكن تحضير السوشي النباتي بسهولة باستخدام الأرز المطبوخ مع خضروات مثل الخيار، الأفوكادو، والجزر، يتم لف الأرز والخضروات في أوراق النوري وتقطيعها إلى قطع صغيرة، والسوشي النباتي يعد خيارًا صحيًا وسريعًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وصحية.
مع دخول شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن وجبات سريعة وسهلة التحضير لتلبية احتياجاتهم الغذائية دون بذل جهد كبير، إن تحضير وجبات مثل الشوربة، السمبوسة، الشاورما، والفطائر المحشوة يعد خيارًا مثاليًا لضمان تناول وجبات لذيذة ومتنوعة وسريعة في نفس الوقت، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير العصائر والمشروبات الرمضانية مثل قمر الدين والتمر هندي التي تساعد في تعويض السوائل المفقودة في الجسم.
