طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص.. وصفة شهية وسريعة التحضير

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص، تعد المكرونة بالوايت صوص واحدة من أشهى وأسرع الوجبات التي يمكن طهيها بكل سهولة فهي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب ذوق أفراد الأسرة، لذا نستعرض لكم طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة.. وصفات متنوعة للأكلة المفضلة للكثيرين

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.. أسهل وأشهى الوصفات

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص 

المقادير:

كيس مكرونة

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة دقيق

كوب مرق الدجاج

كوب حليب

2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح

فلفل

طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص 

نذوب الزبدة فى مقلاة متوسطة الحجم، ثم نضيف الثوم، ونطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقة.

نضيف الدقيق ويطهى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.

نضيف اللبن ومرق الدجاج مع التحريك المستمر، ونترك الخليط على النار حتى تغلى الصلصة البيضاء وتتكثف.
نضع البقدونس والجبنة البارميزان.

نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والتذوق.

نستمر فى التحريك حتى يذوب الجبن، ونضع المكرونة على الفور.

تقدم المكرونة بالوايت صوص ساخنة، ويمكن تزيينها باستخدام البقدونس الطازج.
 

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري

المقادير:

½ كيلو جمبري مقشر

2 ملعقة زبدة

4 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة فلفل ألوان مقطع

ملح حسب الرغبة

بهارات مشكلة

فلفل أسود

كمون

مكرونة مسلوقة

مقادير الوايت صوص:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري والوايت صوص

تحضير الجمبري:

1. في مقلاة على نار متوسطة، نذوب 2 ملعقة من الزبدة.

2. نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة أقل من دقيقة حتى يفوح عطره.

3. نضع الفلفل الألوان والجمبري في المقلاة، ثم نضيف الملح، البهارات، الفلفل الأسود، والكمون.

4. نخفق المكونات جيدا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري.

2. تحضير الوايت صوص:

1. في مقلاة أخرى، نضع 2 كوب من الحليب على نار هادئة.

2. نضيف 2 ملعقة كبيرة دقيق مع التقليب المستمر لمنع التكتل.

3. نضع الزبدة، الملح، والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى نحصل على صوص كريمي متماسك.

-في طاجن كبير أو عدة طواجن صغيرة، نضع طبقة من المكرونة المسلوقة.

-نضيف طبقة من الوايت صوص ونقلبهما معا جيد.

- نوزع طبقة من الجمبري فوق المكرونة، ثم نضيف طبقة أخرى من الوايت صوص.

-ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 11 إلى 15 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلا.

نصائح للحصول على طاجن مكرونة بالجمبري مثالي:

ينصح استخدام الجمبري الطازج للحصول على مذاق غني ولذيذ.

يمكن إضافة جبن بارميزان أو موتزاريلا إلى الوصفة للحصول على طاجن أكثر كريمية.

لا تفرط في طهي الجمبري حتى لا يصبح قاسيا.