لحماية الطعام.. 7 نصائح للحفاظ على نظافة الثلاجة وضمان سلامة الغذاء

أكدت وزارة الصحة أهمية الحفاظ على نظافة الثلاجة وتنظيم طريقة تخزين الأطعمة بداخلها، لما لذلك من دور في تقليل فساد الغذاء والحد من مخاطر التلوث الغذائي.

وأوضحت الوزارة أن اتباع مجموعة من الإرشادات البسيطة يساعد في الحفاظ على جودة الأطعمة وسلامتها لفترة أطول داخل الثلاجة أو الفريزر.

الإفراط في التخزين يضعف كفاءة التبريد

وأشارت إلى أن تكديس الأطعمة داخل الثلاجة يعيق حركة الهواء البارد، مما يقلل من كفاءة التبريد ويزيد من احتمالية تلف الأطعمة بشكل أسرع، لذلك ينصح بترك مساحة كافية داخل الثلاجة وعدم ملئها بالكامل.

كما شددت على ضرورة تجنب فتح باب الثلاجة أو الفريزر بشكل متكرر أو لفترات طويلة، لأن ذلك يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة الداخلية ويؤثر على كفاءة التبريد.

طرق تخزين صحيحة للأغذية

ونصحت الوزارة بحفظ اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية داخل عبوات محكمة الغلق، لمنع تسرب السوائل وتلوث باقي الأطعمة داخل الثلاجة.

كما أكدت أهمية تقسيم الطعام إلى كميات صغيرة والاحتفاظ بالكمية اللازمة فقط للطهي، مما يسهل عملية التخزين ويقلل من هدر الغذاء.

تغطية الطعام وتنظيم الخضروات

وأضافت أن تغطية الأطعمة بشكل جيد ولف الخضروات الورقية يساعد على الحفاظ على رطوبتها ومنع انتقال الروائح بين الأصناف المختلفة.

ودعت إلى التخلص من الأطعمة التي انتهت صلاحيتها أو ظهرت عليها علامات التلف، حفاظًا على صحة أفراد الأسرة والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء.

حيل منزلية للحفاظ على نظافة الثلاجة

وفي سياق متصل، يلجأ البعض إلى طرق بسيطة للحفاظ على نظافة الثلاجة والتقليل من الروائح غير المرغوبة، ومن بينها وضع إسفنجة جافة داخل الثلاجة.

ويشير خبراء العناية المنزلية إلى أن الرطوبة داخل الثلاجة تعد أحد أهم أسباب الروائح الكريهة، خاصة مع تخزين الأطعمة المفتوحة والخضروات والفواكه.

كيف تعمل الإسفنجة داخل الثلاجة؟

تعتمد هذه الفكرة على قدرة الإسفنجة على امتصاص جزء من الرطوبة داخل الثلاجة، مما يساهم في تقليل الروائح الناتجة عن البكتيريا وتحلل بقايا الطعام.

وتوضح مصادر متخصصة أن البيئة الرطبة تساعد على نمو العفن والبكتيريا، بينما يساعد تقليل الرطوبة على الحد من هذه المشكلة.

طريقة الاستخدام والتنبيه المهم

وينصح بوضع إسفنجة نظيفة وجافة على أحد أرفف الثلاجة مع تغييرها أو تنظيفها بشكل دوري، حتى لا تتحول مع الوقت إلى مصدر للبكتيريا.

هل تغني عن التنظيف؟

وأكد الخبراء أن هذه الطريقة لا تغني عن التنظيف الدوري للثلاجة، لكنها وسيلة مساعدة للحفاظ على رائحة أفضل وتقليل الرطوبة.

نصائح إضافية

• تغطية الطعام جيدًا قبل التخزين
• التخلص من الأطعمة الفاسدة فورًا
• تنظيف الأرفف بانتظام
• عدم تكديس الأطعمة داخل الثلاجة