جديدة على سفرتك| برجر السمك على طريقة فاطمة أبو حاتي
برجر السمك من الأطباق الغير تقليدية واللذيذة التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمه لأفراد لضيوفك في البيت.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قنوات بانوراما - PNC Food ، طريقة عمل برجر السمكد، وهو ما يتم عرضه في التقرير التالي.
مقادير برجر السمك
نصف كيلو سمك فيليه
كوب بطاطس مسلوقة
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب شبت مفروم
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ربع كوب بقسماط ناعم
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير برجر السمك
نحضر الكبة ونضع السمك والبطاطس المسلوقة والشبت والبقدونس وبشر ليمون ونخلطهم جيدا ثم نضعهم في بولة ونضيف البقسماط المطحون والبهارات، ونخلطهم جيداً ونبدأ نشكل في مكبس البرجر ونقوم بإحضار طاسة ونسوي برجر السمك ثم يتم تقديمه.
فوائد تناول السمك
من جانب أخر نعرض لكم فيما يلي أبرز فوائد تناول السمك.
تناول السمك له العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
1. مصدر غني بالبروتين: السمك يحتوي على بروتين عالي الجودة مهم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
2. أحماض دهنية أوميغا-3: السمك، خاصة الأنواع الدهنية مثل السلمون والسردين، يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.
3. تحسين صحة القلب: تناول السمك بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكولسترول الضار.
4. دعم الدماغ: أحماض أوميغا-3 تلعب دورًا مهمًا في تحسين وظائف الدماغ والمساعدة في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الخرف والزهايمر.
5. تحسين الصحة النفسية: الدراسات تشير إلى أن تناول السمك قد يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.
6. مصدر للفيتامينات والمعادن: السمك يحتوي على مجموعة من الفيتامينات (مثل فيتامين D) والمعادن (مثل اليود والسيلينيوم) التي تدعم صحة العظام، الجهاز المناعي، والجلد.
7. تحسين الرؤية: أحماض أوميغا-3 تساعد أيضًا في الحفاظ على صحة العين وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الضمور البقعي.
من المهم التنوع في تناول أنواع مختلفة من السمك للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية الضرورية لجسم الأنسان.
