رئيس شعبة الدواجن يحسم الجدل: الكتكوت لا يصبح فرخة في أسبوعين

أكد الدكتور سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن ما يتم تداوله بشأن أن “الكتكوت يتحول إلى فرخة خلال أسبوعين” غير دقيق علميا، موضحًا أن هذه المعلومة لا تتوافق مع أسس التربية الحديثة أو معدلات النمو الطبيعية في صناعة الدواجن.

تربية الدواجن شهدت تطورا كبيرا مقارنة 

وأوضح “السيد”، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي تامر عبدالمنعم، ببرنامج “البصمة”، عبر شاشة “الشمس 2”، أن تربية الدواجن شهدت تطورًا كبيرًا مقارنة بالنظم التقليدية في الريف، حيث كانت تعتمد في السابق على طرق بسيطة وغير علمية، وهو ما كان يؤدي إلى بطء في النمو وضعف في كفاءة التحويل الغذائي. أما اليوم، فأصبحت التربية تعتمد على أنظمة متكاملة تشمل ضبط درجات الحرارة والرطوبة وتطبيق إجراءات الأمن الحيوي لمنع دخول الأمراض والعوامل الممرضة.

وأشار إلى أن التغذية أصبحت علمًا دقيقًا، حيث يتم تحديد نسب البروتين وفق مراحل النمو المختلفة؛ إذ تصل إلى 23% في مرحلة البادي، ثم 21% في مرحلة النمو، وتصل إلى 19% في المرحلة النهائية، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على تحسين معدلات الإنتاج.

ولفت إلى أن النظم الحديثة حققت طفرة في كفاءة التحويل الغذائي، إذ يمكن في بعض الحالات الوصول إلى إنتاج كيلو لحم مقابل نحو 1.5 كيلوجرام من العلف، مقارنة بالفترات السابقة التي كانت تعتمد على بقايا الطعام بنسب بروتين منخفضة للغاية لا تتجاوز 3 إلى 4%.

وأكد أن المدة الطبيعية لتسمين الدواجن في الأنظمة الحديثة تتراوح ما بين 30 إلى 32 يومًا، وليس أسبوعين كما يُشاع، مشددًا على أن بعض ما يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي يفتقر للدقة العلمية.

واختتم بالتأكيد على عدم وجود أزمات جوهرية في صناعة الدواجن، داعيًا إلى الاعتماد على البيانات والتحاليل المعملية في تقييم القطاع، مع ضرورة تحقيق توازن سعري يحافظ على استقرار السوق ويحمي المنتج والمستهلك في الوقت نفسه، إلى جانب دور الإعلام في توضيح الحقائق ودعم الصناعة الوطنية بدلًا من إثارة البلبلة.