طريقة عمل البرجر في البيت كالمحترفين أسرار المطبخ المنزلي...

هل تبحث عن سر البرجر المثالي الذي ينافس أشهر المطاعم العالمية الإجابة ليست في الوصفات المعقدة، بل في مكونات طازجة وجودة لحم عالية تحضرها بنفسك نأخذك في جولة سريعة لتتعرف على طريقة عمل البرجر في البيت بأسهل الخطوات لتقدم لأسرتك وجبة شهية، صحية ومضمونة.

المكونات الأساسية للبرجر:

لتحضير 4 إلى 6 أقراص برجر غنية بالنكهة ستحتاج إلى المقادير التالية :

نصف كيلو لحم مفروم: يفضل أن يحتوي على نسبة دهن تتراوح بين 15% إلى 20% للحصول على العصارة والطراوة المطلوبة.البصل والثوم: بصلة صغيرة مفرومة ناعما جدا وفص ثوم مهروس.البهارات: ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وبودرة الثوم أو البصل.مكونات للتماسك (اختياري): ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون أو بيضة واحدة.

خطوات التحضير:

مزج المكونات: في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والبهارات جيدا. تجنب العجن الزائد لتحافظ على قوام

اللحم.التشكيل: قسم اللحم إلى كرات متساوية، ثم شكلها على هيئة أقراص باستخدام يديك أو باستخدام قوالب تشكيل البرجر. اصنع فجوة صغيرة في منتصف القرص لتجنب انتفاخه أثناء الطهي.التبريد (سر التماسك): ضع أقراص البرجر في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الطهي، لضمان

عدم تفككها على النار.الطهي: سخن مقلاة الشوي مع القليل من الزيت. اترك البرجر لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماما ويتكون لون ذهبي شهي.لمسات

 التقديم:

لإعداد ساندوتش متكامل حمص خبز "الكيزر" قليلا ثم أضف شريحة من الجبن لتذوب على حرارة اللحم. ضع طبقات الخس شرائح الطماطم، المخلل، ولمسة من الصوص المفضل لديك مثل الكاتشب أو المايونيز.

تعلمي أيضا: ساندويش برجر بقطع الدجاج

 
ساندويش برجر بقطع الدجاج .. البعض من الأطفال يفضل تناول وجبات الإفطار والغداء في استراحة المدرسة، لهذا نقدم لك  أشهى وأفضل طريقة لتحضير ساندويش برجر بقطع الدجاج المنزلي الطيب والشهي

مقادير ساندويش برجر بقطع الدجاج

- صدر الدجاج : 4 صدور
- لبن زبادي : علبة
- فليفلة خضراء : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- المايونيز : ملعقتان صغيرتان
- صلصة الصويا : ملعقتان صغيرتان
- جبنة : 4 شرائح (جبن سلايدر)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- خبز البرغر : 4 أرغفة
- خس : كوب (مفروم / للحشو)
- خيار : 1 حبة (مقطع شرائح / للحشو)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح / للحشو)

طريقة تحضير ساندويش برجر بقطع الدجاج

1. قطعي صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة وضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصفة على النار، ضعي قطع الدجاج، واتركيه حتى يجف ماؤه وينضج.

2. اخلطي باقي المقادير في الخلاط الكهربائي (ما عدا الجبنة)، وضعي الخليط فوق الدجاج، واتركيه على نار هادئة حتى يتسبك قليلا.

3. احشي خليط الدجاج بالخبز، مع وضع شرائح من الخضار المنوعة بحسب الرغبة وتقدم.