مخلل الهالبينو المقرمش في المنزل .. وصفة سهلة لعشاق الأكل الحار

مخلل الهالبينو ... هذه الوصفة تحضر أفضل المخللات المقرمشة والحارة مع لمسة خفيفة من الحلاوة، ويكون جاهزا خلال 10 دقائق فقط سهل التحضير جدا ومثالي لتزيين التاكو والناشوز والعديد من الأطباق الأخرى.

مقادير مخلل الهالبينو

- الفلفل الحار : 6 حبات (فلفل هالبينو / مقطع حلقات)
- الخل الأبيض : كوب
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- العسل : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مكسيكي)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبوب)

طريقة تحضير مخلل الهالبينو

قطعي فلفل الهالبينو إلى حلقات وتخلصي من الأعناق، ثم ضعيه في برطمان زجاجي مناسب.
في قدر، اخلطي الخل والماء والعسل والثوم وورق الغار والملح والأوريغانو والفلفل الأسود.
ارفعي الخليط على النار حتى يغلي سريعا
حرّكي قليلا ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا
اسكبي محلول التخليل فوق الهالبينو في البرطمان.
أغلقيه واتركيه حتى يبرد تماما ثم احفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
يمكن استخدام مخلل الهالبينو مباشرة، لكن يفضل الانتظار يوم أو يومين على الأقل حتى يتشرب النكهة جيدا ويكتمل التخليل.

تعلمي أيضا:  مخلل الهلابينو الحار

مخلل الهلابينو الحار ... تتميز وصفات المخللات بطعمها الحار والمحبب للكثير من الأشخاص، جربي تحضير المخللات المتعددة والناجحة  وقدميها بجانب الأكلات الرئيسية على سفرتك أو في إعداد بعض الأنواع من الأكلات المتنوعة

مقادير مخلل الهلابينو الحار

- الماء : 4 اكواب (كبير الحجم)
- الخل الأبيض : ثلاث أرباع الكوب (كبير الحجم)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل هالابينو : 10 حبات (حار، مقطع حلقات)

طريقة تحضير مخلل الهلابينو الحار

في قدر متوسط الحجم على نار عالية، ضعي الماء والخل والسكر والملح والثوم  والأوريغانو.
اتركي مزيج الماء على النار حتى يغلي ثم ضعي الفلفل الهلابينو الحار وقلّبي.
ارفعي القدر من على النار ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
ضعي حلقات الهلابينو في برطمان محكم الغلق ثم ضعي عليه مزيج الماء والخل ثم ضعيه في الثلاجة.