طريقة عمل اللحمة الضاني.. وصفات متنوعة للوجبة المفضلة في العيد

طريقة عمل اللحمة الضاني، تبحث الكثيرات من سيدات المنازل على وصفات لعمل اللحمة الضاني خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2026 وتعد اللحمة الضاني هي الأشهر ضمن طقوس هذه المناسبة المباركة لما تحمله من فوائد صحية ومذاق لذيذ.

وصفة ساندويش اللحمة الضاني.. مذاق شهي مثالي لعزائم الإجارات

أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني.. وصفة لذيذة وسهلة

نقدم لكم طريقة عمل اللحمة الضاني 

مقادير اللحمة الضاني 

بطاطس
رقبة ضاني
بصل
ثوم
كرات
كرفس
زعتر

روزماري
جزر
ملح
فلفل أسود
زيت
صلصة طماطم
عصير طماطم
كون
بهارات
جوز الطيب
حبهان
ورق لوري
زبدة
طماطم
مكعب مرقة

طريقة تحضير اللحمة الضاني 

قوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل والزعتر والكمون مع عصير طماطم من كل الجهات.
ثم بعد ذلك قم بتشويح اللحمة مع الزيت في طاسة ساخنة.
ثم يفرم الجزر والكرفس والكرات والثوم وتضاف إلى اللحمة.

إضافة مكعب مرقة وبهارات وجوزة الطيب ولورا وحبهان وزعتر وروزماري.
إضافة البصل الشرائح إلى اللحمة.
نقوم بإضافة  الطماطم والصلصة إلى الكبة مع الخضار المفروم ثم يضافوا للحمة.
يتم تقطيع البطاطس حلقات وتحمر في زيت غزير حتى تصبح نصف تسوية.
ترفع البطاطس في صينية الفرن وترش بملح وفلفل والزبدة.
ارفع خليط اللحمة على البطاطس وادخله الفرن.

مقادير اللحمة الضاني بالبطاطس:
 

لحمة ضاني
بطاطس
بصل
طماطم
ثوم
صلصة طماطم
زيت

كرفس
كرات أبيض
ملح

فلفل أسود

فلفل حار
 

طريقة عمل اللحمة الضاني بالبطاطس
 

ضع البصل والثوم والكرفس والكرات في طاسة على النار بها سمنة وشوحيهم جيدا واضيفي قطع اللحمة الضاني وشوحيها قليلا ثم ضعي الطماطم والصلصة وأتركهم.

 في طاسة اخرى على النار بها قليل من زيت الزيتون وثم قدم شرائح البطاطس واضيف لها زعتر طازج وفلفل حار واللحم مع البطاطس في طاجن ثم ادخليه فرن ساخن

طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة

قطع صغيرة من فخذ الخروف بالعظم
4 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج
ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة
ملعقة كبيرة خردل ديجون
ملعقة كبيرة ملح كوشير
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة
 

- بطن صينية الفرن بورق الألومنيوم ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية
- جفف لحم الضأن بالمناشف الورقية وقومي بعمل شقوق ضحلة في كل مكان فى اللحمة بالسكين.

- في وعاء اخر اخلطي الثوم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر وديجون والملح والفلفل الأسود ثم ضعي اللحمة في الصينية المبطنة ووزع خليط الثوم بالتساوي وافركيه جيدًا فى اللحمة حتى يتشربها ثم ضعيها في الفرن وشويها تأخذ حوالي ساعة ونصف واتركي كباب الحلة يهدأ قليلا ويقدم ساخنة .