تعرف على البيتزا الإيطالي على أصولها بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل البيتزا الإيطالي المارجريتا وذلك خلال برنامجها “على قد الإيد” المذاع على شاشة سي بي سي سفرة.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير البيتزا الايطالي المارجريتا بمكونات بسيطة: 
 

3  كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلثى كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سكر .
طريقة التحضير:
نضع الدقيق و الزيت و الخميرة و السكرو الملح و الماء الدافىء و يعجن ويترك ليخمر لمدة ساعة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا:
1 كوب صلصة (معجون الطماطم)
2 ملعقة كاتشب
2 ملعقة ثوم مفروم
2 ملعقة زيت .
تخلط جميع المقادير و تترك جانبا.
البيتزا باللحمة المفرومة:
ربع كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة مبشورة
فلفل الوان قطع شرائح
2 ملعقة زيت
جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا
زيتون اسود حلقات
ملح
فلفل.

طريقة التحضير:
 

نضع على العجينة الفلفل ثم نضع الجبنة الرومى و الموتزاريلا و حلقات الزيتون و تدخل الفرن على درجة حرارة 2000 درجة حتى النضج و تقدم.