في إجازة شم النسيم .. حضري حواوشي الرنجة والجبنة بخطوات سهلة
في إجازة شم النسيم 2025، تتفنن الأُسر المصرية في تقديم الرنجة بطرق جديدة ومبتكرة، لكسر النمط التقليدي للأكلات الشعبية المرتبطة بهذه المناسبة، مقل كفتة الفسيخ بالبقدونس، والفسيخ المقلي.
وفي هذا السياق، يقدم لكم موقع "نيوز روم" خطوات تحضير حواوشي الرنجة بالجبنة، على طريقة الشيف غادة جميل، وهي وصفة غير تقليدية تجمع بين نكهة الرنجة المدخنة، والمذاق الغني للجبنة، في ساندويتش مصري محبب.
طريقة تحضير حواوشي الرنجة والجبنة
تُعد هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين لا يفضلون تناول الرنجة بشكلها النيء، كما أنها مناسبة للتقديم في التجمعات العائلية خلال يوم شم النسيم، سواء كانت وجبة رئيسية أو طبقًا جانبيًا مميزًا.
مكونات حواوشي الرنجة بالجبنة:
2 فيليه رنجة مشوي ومُنظّف من الجلد والشوك
رغيف عيش بلدي أو شامي حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
فلفل أخضر حار (اختياري)
ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة عصير ليمون
جبنة شيدر أو موتزاريلا مبشورة
زبدة أو سمن لدهن الرغيف
طريقة تحضير حواوشي الرنجة بالجبنة
تُقطع الرنجة إلى قطع صغيرة وتُخلط مع البصل الأخضر، الفلفل، الكمون، الفلفل الأسود وعصير الليمون.
يُفتح الرغيف ويُدهن بالقليل من الزبدة من الداخل.
توضع طبقة من خليط الرنجة، ثم تُضاف الجبنة على الوجه.
يُغلق الرغيف جيدًا، ويُشوى في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
يُقدم ساخنًا مع شرائح الليمون وسلطة الطحينة أو الزبادي.
الفوائد الصحية للرنجة
وعلى الرغم من الجدل الدائم حول تناول الرنجة نيئة، إلا أنها تحتوي على فوائد غذائية مهمة إذا تم تحضيرها بشكل صحي.
وبحسب ما ورد في موقع Healthline, فإن الرنجة تُعد مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تلعب دورًا فعالًا في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الالتهاب، إلى جانب دعم وظائف الدماغ.
كما تحتوي الرنجة على فيتامين D والبروتين، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مفيدًا عند تناولها بكميات معتدلة وبتحضير آمن.
لمسة مبتكرة لمائدة تقليدية
حواوشي الرنجة بالجبنة هو مثال على كيف يمكن للابتكار أن يُضفي لمسة جديدة على الأطباق التقليدية، ويحول مناسبة موسمية مثل شم النسيم إلى تجربة مذاقية مختلفة.
