جبنة الحلوم الذهبية الشهية وصفة لذيذة مناسبة للفطور أو المقبلات

جبنة الحلوم من أشهى وأشهر أنواع الأجبان في المطبخ الشرقي والمتوسطي، حيث تتميز بقوامها المتماسك وقدرتها على الاحتفاظ بشكلها عند الشوي أو القلي، لتكتسب لونا ذهبيا مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل مما يجعلها خيارا مثاليا كمقبلات ساخنة لذيذة أو إضافة مميزة إلى السلطات والساندويشات.

مقادير جبنة الحلوم الذهبية

- جبنة الحلوم : كيلو
- طحين : 120 جراما
- البيض : 6 حبات
- بقسماط : 250 جراما (أي فتات الخبز)
- الزعتر : 10 غم (زعتر إيطالي مجفف "أوريغانو")
- فلفل أسود : 3 غم (مطحون)
- الفلفل الأحمر : 5 جرام (مجروش)
- الزيت : لتر ونصف (للقلي)

طريقة تحضير جبنة الحلوم الذهبية

تقطع جبنة الحلوم إلى أصابع وتترك جانبا
تجفف الجبنة جيدا باستخدام مناشف ورقية، للحصول على طبقة مقرمشة عند القلي.
في طبق، يخلط البقسماط مع "أوريغانو"، والفلفل الأحمر المجروش، والفلفل الأسود المطحون.
تغلف أصابع الحلوم بطبقة خفيفة من الطحين، مع التخلص من الكمية الزائدة.
تغمس الجبنة في البيض المخفوق مع التأكد من تغطية جميع الجوانب.
تلف بعد ذلك في خليط البقسماط المتبل، مع الضغط الخفيف لضمان التصاقه جيدا
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، على أن يكون ساخنا دون الوصول لنقطة التدخين.
تقلي أصابع الحلوم لمدة 1 إلى 2 دقيقة من كل جانب حتى تكتسب لونا ذهبيازوطبقة مقرمشة.
ترفع من الزيت وتضع على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
التزيين والتقديم: تقدم مباشرة وهي ساخنة ومقرمشة في صحن تقديم أنيق.  

تعلمي أيضاً:  جبن الحلوم المتبل المقلي للفطور

جبن الحلوم المتبل المقلي للفطور 

بإمكانك تحضير هذا الطبق من الجبن الحلوم على سفرة الفطور الصباحي أو العشاء، تتبعي الخطوات السهلة وقدميه فورا

مقادير جبن الحلوم المتبل المقلي للفطور

- جبنة الحلوم : 100 جراما (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير جبن الحلوم المتبل المقلي للفطور

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي جبن الحلوم المكعبات والبابريكا وقلبي حتى يتحمر الجبن من جميع الجهات ويصبح ذهبيا
ضعي الجبن في طبق التقديم وانثري البقدونس وقدميه ساخنا إلى جانب  الخضار و الخبز المحمص حسب الرغبة.