طريقة عمل شاورما الفراخ السوري.. أحلى وأطعم من الجاهزة
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل شاورما الفراخ السوري، فهي من أشهي الوجبات الخفيفة التي يقبل على تناولها غالبية أفراد الأسرة لسهولة تحضيرها وتناولها في أي مكان.
لذا تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل شاورما الفراخ السوري بطريقة المطاعم والمحلات، دون مكونات مرتفعة الثمن.
مكونات شاورما الفراخ السوري
لـ طريقة عمل شاورما الفراخ السوري نحتاج للمكونات الآتية:-
نصف كيلو صدور دجاج
1 كوب زبادي
عصير 2 ليمون
3 فصوص ثوم
بشر 2 ليمونة
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة قرنفل
ملح
فلفل أسود
ملعقة بهارات الشاورما
رشه جنزبيل
3 ملاعق زيت
بصل مقطع شرائح رفيعة
نعناع أخضر
2 طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح رفعة
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
لـ طريقة عمل شاورما الفراخ السوري، نقوم بالخطوات الآتية:
قومي بتحضير خليط تتبيل الفراخ، وضعي في وعاء عميق الزبادي مع الثوم والزيت وعصير وبشر الليمون مع البهارات، ثم قلبيهم جيدا ثم قومي بنقع قطع الصدور، ثم احضري علبة ثلاجة، وضعي داخلها ورق الاسترتش، وقومي برص صدور الدجاج بطريقة منتظمة، ثم اضغطي عليه جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو 6 ساعات على الأقل.
اخرجيه من الفريزر، واقلبي العلبة، وستلاحظي أن صدور الدجاج المتبلة اصبحت مثل قالب الطوب، وقومي بوضعها على قطاعه خشب، وقومي بتقطيعها شرائح رفيعة جداً، ثم ضعيها على مقلاه بها قليل من الزيت، وارفعيها على النار، وتأكدى من تقطيع كل الكمية، واستمري في تقليبهم على النار حتي يصبح لون الفراخ ذهبي، وبعدها ضيفي قطع البصل والطماطم والنعناع على صدور الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضراوات فقط.
قومي بوضع الشاورما في خبزك المفضل سواء كان الخبز الفينو أو السوري وضيفي صلصتك المفضلة، وتمتعي بمذاق رائع وشهي.
طريقة منزلية سهلة: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
المكونات
1 كغ من صدور الدجاج أو لحم بقر
3 ملاعق كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة بهارات (كمون، بابريكا، فلفل أسود)
1 ملعقة زيت
ملح حسب الذوق
خطوات لـ طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
قطع اللحمة شرائح رقيقة.
اخلط الزبادي والليمون والثوم والبهارات والزيت والملح.
غط الشرائح بالتتبيلة واتركها منقوعة.
إما أن تطهها في مقلاة، أو في صينية، أو على مشواة.
قدمها ساخنة مع الخبز، والمخللات، والصلصات الجانبية.
