وصفة شوربة الشوفان باللحم بطعم غني ومكونات متوفرة في كل بيت

شوربة الشوفان باللحم من الأطباق الساخنة المغذية، تجمع بين البروتين من اللحم والألياف من الشوفان، وتعد وجبة مثالية صحية ومشبعة للغداء أو العشاء.

مقادير شوربة الشوفان باللحم

- اللحم : 300 جراما (لحم بقري أو غنم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : نصف كوب (سريع الطهي)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف حبة (مقطع مكعبات – اختياري)
- الثوم : فصان (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 4 اكواب (أو ماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الشوفان باللحم

في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة، ثم أضيفي مكعبات اللحم، وقلبي حتى تتحمر من جميع الجهات.
أضيفي الجزر والكرفس، وقلبي المكونات لدقيقة.
أضيفي المرق أو الماء واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
أضيفي الشوفان وقلبي جيدا واتركيه على نار هادئة 5–7 دقائق حتى ينضج الشوفان ويثخن القوام قليلا
تبّلي بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، وزيّني بالبقدونس المفروم قبل التقديم، وقدّمي شوربة الشوفان باللحم ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة كويكر باللحم
شوربة كويكر باللحم

شوربة كويكر باللحم ... أعدي وجبة صحية، مغذية وشهية، وتحتوي على البروتين من اللحم، والألياف والكربوهيدرات من الشوفان والخضروات، قدمي شوربة الشوفان على سفرة غداء اليوم.

مقادير شوربة كويكر باللحم

- لحم البقر : 250 جراما (مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : كوب (كويكر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم/ للتزيين)

طريقة تحضير شوربة كويكر باللحم

اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
اغسلي الخضروات وقطعيها.
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صبي الماء في القدر.
أضيفي الشوفان والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدا واتركيها حتى تغلي.
خففي حرارة النار، واتركي الشوربة تطهى حتى ينضج الشوفان واللحم.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.