وصفة الرز المعمر بالفرن سهلة وسريعة بمكونات بسيطة في المنزل

الرز المعمر في الفرن من الأطباق المصرية التقليدية الغنية وطعمها لا يقاوم ويحضر غالبا في الفرن ليأخذ لونه الذهبي المميز وقوامه الكريمي من الداخل يتميز ببساطة مكوناته وطعمه الدسم، ويقدم بجانب اللحوم أو الدجاج، كما يمكن تحضيره سادة أو بإضافة القشطة لوجه أكثر غنى.

مقادير الرز المعمر في الفرن

- الأرز المصريّ : 4 اكواب (مغسول ومصفى)
- حليب : ليتر (كامل الدسم / ساخن)
- زبادي : علبة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (للأرز ودهن القالب والوجه)
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الرز المعمر في الفرن

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخلطي الأرز مع الملح وملعقة كبيرة من القشطة وعلبة الزبادي.
أضيفي الحليب الساخن والزبدة، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
ادهني طاجن الفرن بملعقة من الزبدة، ثم اسكبي خليط الأرز فيه.
وزعي الكمية المتبقية من القشطة على الوجه، وأضيفي قطعا صغيرة من الزبدة.
أدخلي الطاجن إلى الفرن، وشغلي الفرن والشواية معا لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه، ثم أطفئي الشواية واتركيه في الفرن فقط لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى ينضج تماما ويتشرب السائل ويأخذ لونا ذهبيا جميلا.
في حال الرغبة في تحمير الوجه أكثر، شغلي الشواية لبضع دقائق إضافية مع المراقبة المستمرة.

تعلمي أيضاً:  رز معمر باللحمة
 

رز معمر باللحمة ... طبخات اللحم المفروم من أسهل الوصفات المحضرة في المطبخ، اخترنا لك وصفة شهية وطيبة جدا من وصفات الأرز المعمر، جربيها 

مقادير رز معمر باللحمة

- الأرز المصري : 1 كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- الماء : 4 اكواب
- القشدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير رز معمر باللحمة

شوحي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزبدة على النار.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة والبهارات.
قومي بوضع المكونات في الطاجن ثم أضيفي الأرز.
قومي بإضافة القشطة والحليب وكمية من الماء لتناسب كمية السائل نضج الأرز.
قومي بوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.