من الحلو إلى الحادق.. 8 أفكار مبتكرة لتحضير الكريب الفرنسي بخطوات بسيطه
يعتبر الكريب من أشهر الأكلات الفرنسية التي غزت موائد العالم بفضل طعمه الشهي وتنوع حشواته، لا يقتصر الكريب على وصفة واحدة، بل يمكن تحضيره بنكهات مختلفة ترضي كافة الأذواق، سواء كنتِ تفضلين الحلويات أو الأكلات المالحة.
وفيما يلي، سنستعرض 8 طرق مبتكرة لتحضير الكريب بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، وعدة نصائح مهمة لنجاح الوصفة من أول مرة.
كريب حلو.. لعشاق الحلويات
كريب الشوكولاتة والموز
واحدة من أشهر وصفات الكريب الحلو. في هذه الوصفة، يحشى الكريب بشرائح الموز الطازجة مع كمية سخية من شوكولاتة نوتيلا الذائبة، ويمكن تزيينه برشة من السكر البودرة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.
كريب الفواكه الموسمية
وصفة خفيفة ومنعشة تحتوي على خليط من الفواكه مثل الفراولة، التوت، والمانجو، مع إضافة عسل أو صوص فانيليا، يمكن تقديمها كوجبة إفطار مغذية أو سناك بين الوجبات.
كريب الكريمة والعسل
يحشى الكريب بكريمة مخفوقة ويُضاف إليه القليل من العسل الطبيعي، تناسب هذه الوصفة الأطفال والكبار، كما أنها لا تحتاج وقتًا طويلًا في التحضير.
كريب النوتيلا والبندق
وصفة غنية لعشاق النكهات القوية، فقط قومي بدهن النوتيلا على الكريب الساخن، ثم أضيفي حبات البندق المجروش أو اللوز لمزيد من القرمشة.
كريب حادق.. وصفات للغداء والعشاء
كريب الجبن والزيتون
هذه الوصفة سهلة جدًا ويمكن تحضيرها كوجبة خفيفة أو عشاء بسيط، يحشى الكريب بالجبن الأبيض أو الشيدر، مع شرائح الزيتون الأسود والأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان.
كريب الدجاج والمشروم
من الوصفات الغنية التي تناسب الغداء، خاصة عند إضافة صوص البشاميل، يتم قلي الدجاج مع المشروم والبصل، ثم يحشى بها الكريب ويُقدم ساخنًا مع الجبن المبشور.
كريب البيض والجبن
من الوجبات السريعة جدًا والمغذية. يُطهى البيض بشكل عجة خفيفة، ثم يوضع داخل الكريب مع شرائح الجبن الذائبة، وتُقدم مع الخضروات الطازجة.
كريب اللحم المفروم
خيار مثالي لوجبة رئيسية، حيث يُطهى اللحم المفروم مع البصل والبهارات، ثم يُحشى داخل الكريب مع صوص طماطم خفيف أو جبن موتزاريلا حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية
تكون طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية، لا بد من البدء بالعجينة المثالية، وجاءت المكونات الأساسية، كالتالي:
- كوب من الدقيق الأبيض
- بيضتان
- كوب ونصف من الحليب
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
- رشة ملح (للكريب الحادق) أو سكر (للحلو)
- فانيليا (للكريب الحلو)
طريقة التحضير
- اخلطي البيض مع الحليب والفانيليا أو الملح حسب النوع.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- اسكبي مقدار مغرفة من العجينة وافرديها جيدًا.
- اتركيها حتى يتحول لونها للذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
نصائح لنجاح الكريب
- تأكدي من أن العجينة خفيفة وسائلة بعض الشيء للحصول على كريب رقيق.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة وامسحيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل الطهي للحصول على نتائج أفضل.
- احرصي على استخدام حرارة متوسطة عند الطهي حتى لا يحترق الكريب.
فوائد الكريب ولماذا هو خيار جيد؟
الكريب ليس فقط لذيذًا، بل يمكن اعتباره وجبة متكاملة إذا تم اختيار المكونات الصحية. يمكن أن يحتوي الكريب الحلو على الفيتامينات من الفواكه، أما الحادق فيمكن أن يشمل البروتين والخضار، مما يجعله مناسبًا للأطفال والكبار كوجبة سريعة ومغذية.
