صينية لحم بالبصل والفلفل.. وصفة رمضانية سهلة ولذيذة للإفطار
اللحم من الأغذية الأساسية والذي يدخل في تحضير العديد من الوصفات الرمضانية المميزة، ومن أبسط طرق تحضير اللحم هو طهيه مع البصل والطماطم مع تشكيلة من البهارات.
مقادير صينية لحم بالبصل والفلفل
- اللحم : كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الزبدة : ربع قالب
- مرق : نصف كوب
طريقة تحضير صينية لحم بالبصل والفلفل
حضري صينية وضعي فيها اللحم، البصل الطماطم، الفلفل الأصفر، الملح، الفلفل الأسود، ثم ادعكيهم مع بعض ثم ضعي الزبدة.
صبي المرق في صينية اللحم، ثم ضعيها على النار لمدة 10 دقائق، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم أخرجيها وقدميها بجانب الأرز.
تعلمي أيضاً: صينية أورزو باللحم في الفرن
صينية أورزو باللحم في الفرن ... صينية الأورزو باللحم في الفرن من الأطباق الشهية والمشبعة التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم الغني يتميز هذا الطبق بتجانس نكهة اللحم مع مكرونة الأورزو والبهارات، ليكون خيارا مثاليا لوجبة غداء أو عشاء متكاملة تناسب جميع أفراد العائلة.
مقادير صينية أورزو باللحم في الفرن
- الأورزو : 2 كوب (معكرونة أورزو)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 3 اكواب (أو دجاج)
- صلصة طماطم : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة : كوب (مبشور / اختياري)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير صينية أورزو باللحم في الفرن
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه، وتبلي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهار المشكل.
أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدا
أضيفي معكرونة الأورزو وقلبي حتى تتغلف بالصلصة، وصبي المرق وقلبي برفق.
اسكبي الخليط في صينية فرن، وغطي الصينية بورق أولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
ارفعي ورق الألمنيوم وأضيفي الجبن المبشور، وأعيدي الصينية للفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وزيّني بالبقدونس وقدميها ساخنة.
